Sponsored content

De houdbaarheidsdatum is voor consument en retailer heilig. Eenmaal verstreken worden producten weggegooid. Met de dynamische houdbaarheidsindicator van Keep-it kan de versheid van producten veel nauwkeuriger worden bepaald. De NVWA heeft voor twee jaar toegestaan om Keep-it te testen zonder verdere 'ouderwetse' datumstempel. Een primeur voor Europa.

Voor foodbedrijven is een goed forecastproces cruciaal. Want kun je nauwkeurig voorspellen wat je klant gaat bestellen, dan kun je efficiënter inkopen of produceren met minder derving. Je leverbetrouwbaarheid gaat omhoog én je kunt verser leveren. Er zijn drie belangrijke vraagstukken die invloed hebben op het forecastproces. Slimstock licht ze uit.

Sinds 2021 is duurzaamheid prioritair onderdeel van het gehele proces bij HG International. 'Van begin tot eind wordt het nu meegenomen', legt Marketing Director Bregtje van Aalten uit. 'Zowel in de operatie als in de productie. De kwaliteit van de producten gaat dan ook altijd hand in hand met de ingrediënten en de verpakkingen. Waar we impact kunnen maken, doen we dat!'

Instore bakery specialist De Graaf Bakeries heeft zichzelf harde doelen gesteld als het aankomt op duurzaamheid. Met name in het gezonder en plantaardiger maken van het aanbod. 'Gedreven door intrinsieke motivatie en door te durven, bewijzen we dat het kan.'

Wereldwijd is cacaoproducent Mars verantwoordelijk voor het levensonderhoud van naar schatting 350.000 cacaoboeren in de toeleveringsketen. 'Als een van de grootste inkopers van cacao ter wereld kennen wij onze verantwoordelijkheid', vertelt Strategic Demand Director Catrien d'Ancona. 'Voor deze mensen en hun omgeving.'

De duurzaamheidsambities van de Grolsch-brouwerij zijn groot. 'Ik durf ze wel behoorlijk ambitieus te noemen', vertelt duurzaamheidsmanager Susan Ladrak. 'Binnen enkele jaren willen we volledig CO2-neutraal kunnen brouwen en afvullen. We willen hiermee de eerste grote brouwerij in Nederland zijn en behoren tot de Europese koplopers.'

FrieslandCampina voorziet grote veranderingen. In zowel de manier waarop we eten en drinken als in de manier waarop we met ons land omgaan. 'We zitten in een turbulente tijd. Het overleg omtrent het landbouwakkoord is complex en het bieden van perspectief voor de boer is noodzakelijk. Nu is het moment om impact te maken.'

Als grote speler in consumentenproducten heeft Henkel eveneens een grote verantwoordelijkheid in verduurzaming, beseft de organisatie. 'Iedere stap die we zetten heeft gevolgen', vertelt President Benelux, Stefan Pichler. 'Bij alles wat we doen, gaan performance en duurzaamheid dan ook hand in hand.'

Bijna tien jaar geleden opende CONO Kaasmakers een nieuwe kaasmakerij in Westbeemster, waarbij innovaties op het gebied van het duurzame proces van kaasmaken werden toegepast. CONO Kaasmakers, bekend van het merk Beemster kaas, maakt continu stappen op het gebied van duurzaamheid. De ambitie van CONO Kaasmakers om de wereld beter achter te laten voor toekomstige generaties, gaat verder terug.

Mora heeft weer iets nieuws: Empanadas. De in Latijns Amerika en Zuid-Europa populaire gevulde deegproducten zorgen voor vernieuwing en onderscheid in het tussendoorschap is de verwachting.