Iedere maand duikt EFMI in de wetenschappelijke literatuur. Onderzoeker Marisa van Aalst kijkt of aanpassing van de schapindeling in supermarkten leidt tot een toename van vleesvervangers.

Het mes ging onlangs in de Jumbo-directie. Dat was nodig ook, zeggen meerdere branchekenners. Tien directieleden is te veel voor een familiebedrijf als Jumbo, is de eensluidende conclusie. Met het vertrek van 120 jaar Jumbo-ervaring uit de directie rijst de vraag: wat betekent dit voor het Jumbo-DNA?

De nieuwe werkweek goed geïnformeerd beginnen? Distrifood heeft zeven verhalen van de voorbije week uitgekozen die je nu kunt lezen.

Lidl opende woensdag zijn flagshipstore in Huizen. Voor het eerst is de vernieuwde Lidl-formule te zien in Nederland, vol met innovaties.

Sinds een jaar runnen zussen Sanne (20) en Ilse (17) Huzen Supermarkt Hooghalen. Personeel aansturen, bestellingen plaatsen en dealen met winkeldieven: er komt veel kijken bij het uitbaten van een dorpssuper. 'Het is ongelofelijk hoe snel de tijd voorbij vliegt, wat we allemaal meemaken en leren', zegt Sanne tegen Distrifood. 'We leren hier echt levenslessen.'

Lidl heeft zijn topfiliaal in Huizen heropend. De discounter toont hier de Nederlandse variant van de vernieuwde formule. 'Vandaag is echt een mijlpaal voor ons bedrijf', zegt ceo Peter de Roos. 'Ik sta met kippenvel in de winkel.'

Bij Jumbo Monique hebben we altijd geloofd in ondernemerschap dicht bij de klant en naast onze mensen. Maar geloof krijgt pas echt betekenis als je het weer voelt. Als je naast iemand staat in de drukte en samen de schouders eronder zet. Als je merkt dat succes niet iets is wat je "behaald", maar wat je met elkaar omarmt. Elke dag opnieuw.

De directie van Albert Heijn is de afgelopen twaalf maanden flink veranderd. Vijf van de acht directieleden zijn sinds 1 januari vorig jaar vervangen. Senior redacteur Joep Meijsen van Distrifood vraagt zich waarom AH juist nu zijn directie vernieuwt.

Terwijl de meeste supermarkten zich het hoofd breken over de folder van volgende week en de marge op hun mooie assortiment, gebeuren er op het hoofdkantoor van de Schwarz Gruppe - het moederbedrijf van Lidl en Kaufland - dingen die het speelveld voorgoed kunnen veranderen. Wij in Nederland focussen ons met name op onze lokale klanten en onze winkeloperatie, maar de échte strategische revolutie voltrekt zich daar in stilte, ver achter de schermen.

Vanaf 2027 wordt het Digitale Product Paspoort (DPP) naar verwachting stapsgewijs verplicht voor textielproducten. Het DPP is een digitaal vastgelegd profiel dat productinformatie van een artikel bundelt. Het beschrijft waar een product vandaan komt, hoe het is samengesteld en geproduceerd, en welke milieu-impact het heeft tijdens gebruik en bij verwerking na gebruik. Deze informatie kan een klant per product bekijken, bijvoorbeeld door een QR-code op het label te scannen.