Wat een prachtige branche hebben we toch. Ook al zijn de omstandigheden waaronder we moeten werken door coronamaatregelen soms bizar te noemen: de branche bruist! Even koppen snellen door de laatste Distrifood toont dat weer duidelijk aan.
UTRECHT - Supermarkten behalen dit jaar een forse omzetgroei van 9 procent.
DONGEN - Een relatief klein deel van de onlineklanten neemt bijna driekwart van de omzet voor zijn rekening. Onderzoeksbureau GfK noemt deze groep heavy buyers de trendsetters binnen online en keek gedetailleerd naar hun aankoopgedrag online en in de fysieke supermarkt. Distrifood distilleerde hier 12 fascinerende feiten uit.
DOETINCHEM - De winnaar van de Special Consumentenwheel 2020 is bekend.
KEULEN - De vraag naar veganproducten neemt gestaag toe en supermarkten spelen daarop in. Ook in het zoetwarenschap is vegan de trend, blijkt tijdens een bezoek aan de snacks- en zoetwarenbeurs ISM in Keulen.
DOETINCHEM - Kinderen eten het liefste pasta, gevolgd door friet en pizza. Andere favoriete maaltijden bij kinderen zijn pannenkoeken en stamppot.
De kansen in de kaasmarkt liggen in de kwaliteitsconcepten. De consument is er ontvankelijk voor, want de economie draait goed, de herkomst van kaas wordt belangrijker gevonden, de belangstelling voor ambachtelijke kaas stijgt en kaas wordt steeds vaker culinair gebruikt.
Martijn Kesteloo, business developer bij de coöperatie DOOR, gaf onlangs een inspirerende presentatie op het VEG-event in Rotterdam. Hij sprak over de invloed van millennials, de GROENTE-revolutie en andere trends en ontwikkelingen op het gebied van food en AGF in het bijzonder. In dit artikel vertelt Kesteloo over wat de toekomst nog meer voor de food business in petto heeft.
Het jaar 2017 bracht interessante foodtrends met zich mee, zoals de opkomst van de exotische keuken met bijvoorbeeld de Hawaiiaanse poké bowls of het fermenteren van voedsel zoals kombucha. Wat staat de supermarkten in 2018 te wachten op gebied van food? Sweetpoint omschrijft hier vijf belangrijke foodtrends met de focus op AGF.
Hoewel veel Nederlandse consumenten worden beschouwd als 'zuinige, bewuste budgeteerders' wordt de winkelkeuze bepaald door de 'prettige winkelervaring'.
