Consumententrends

De wereld van marktonderzoekers is recent flink veranderd. IRI werd Circana, NielsenIQ en GfK fuseerden en YouGov nam het Consumentenpanel van GfK over. Distrifood spreekt met Davy Van Raemdonck over wat die laatste overname in de praktijk betekent en blikt met hem terug op de marktontwikkelingen in 2023 en vooruit naar de komende jaren. 'Normalisatie in de markt laat nog wel even op zich wachten.'

De supermarkt als maaltijdoplosser heeft een boost gekregen met de introductie van de verspakketten. Waar het ooit begon met stoommaaltijden van Albert Heijn, zijn kartonnen verpakkingen met onder meer lasagne en curry madras niet aan te slepen. De groei is onstuitbaar. Bij Lidl worden alle pakketten vegetarisch.

ZEIST - In Amerika zijn ze al een ware hype en ook in Nederland wordt het al gebruikt om af te vallen: de medicijnen Ozempic en Wegovy. 'Als het in Europa ook breed beschikbaar komt, kan het een gamechanger zijn.'

KEULEN - Plantaardige producten zetten hun opmars in de schappen van de supermarkt verder voort. Het aanbod aan deze producten op de grootste voedingsmiddelenbeurs ter wereld, Anuga, is overweldigend. Ook domineert plantaardig de lijstjes met grootste innovaties.

Supermarkten omarmen de eiwittrend. Onderzoeksbureau Circana (voorheen IRI) becijfert een enorme omzetgroei van producten met een proteïneclaim. Proteïnedesserts en -drinks zijn booming. Ook plantaardige eiwitten worden steeds relevanter over verschillende categorieën, meldt business consultant Leonie Stoopen namens Circana.

Geen WK en toch scoren in de zomer? Dat kan. 'Koppel de promoties van zonnebrand aan het BBQ-assortiment', is één van de meest simpele voorzetten. Brouwers introduceren inmiddels hun zomerbiertjes en fris gaat verder met verduurzamen. Een duik in de assortimenten die opbloeien als de zon gaat schijnen.

Relevant blijven voor jongere generaties zoals Millennials en Gen Z is, net als voor veel andere merken, ook voor Aviko een van de grootste uitdagingen. Deze jonge doelgroepen zijn ondervertegenwoordigd in zowel de vriesvers categorie, als binnen de Aviko kopers. Aviko heeft een formule gevonden om de jonge consument aan zich te binden: Grip 'n Dip, het perfecte frietje om te dippen.

Welke trends bepalen de toekomst van foodretail en delivery? PayPal heeft dat samen met TrendWatching in kaart gebracht. Deze inzichten en PayPals eigen data en research vormen een wegwijzer in de nieuwe dynamische foodretailmarkt, waar technologie een grote rol speelt.

Op dit moment staat bij retail- en foodserviceorganisaties de diepvriescategorie nog bekend om zijn dure schapruimte en is de aandacht die er aan wordt gegeven nog relatief beperkt. Vriesvers heeft echter volop groeikansen, volgens Gijsbert van de Weg. Om meerdere redenen ziet de toekomst er goed uit, denkt de directeur.

Een balletje van squishy rijstdeeg gevuld met roomijs en een verrassende kern; een unieke en sensationele smaakcombinatie. Dat is Wochi Mochi, een merk van Bieze Food Solutions dat een wereldwijde trend naar de Nederlandse markt brengt. Grenzen vervagen nu de iced-mochi ook in Europa is ontdekt. Met name in het Verenigd Koninkrijk is de iced-mochi populair onder een jonge doelgroep.