Consumententrends

EDE - Een kwart van het inkomen van millennials gaat op termijn op aan eten en drinken. Het aantal eetmomenten explodeert naar zeven per dag.

AUSTIN - Hibiscus, yuzu, mocktails, zonnebloempitten en vertical farming. Het zijn volgens de experts van Whole Food Market enkele van de belangrijkste foodtrends voor het komende jaar.

AMSTERDAM - Picnic-klanten hebben in 2020 opvallend veel luxe vlees- en visproducten gekocht. Zo steeg de vraag naar ossehaas volgens de websuper met bijna 700 procent.

Wat een prachtige branche hebben we toch. Ook al zijn de omstandigheden waaronder we moeten werken door coronamaatregelen soms bizar te noemen: de branche bruist! Even koppen snellen door de laatste Distrifood toont dat weer duidelijk aan.

UTRECHT - Supermarkten behalen dit jaar een forse omzetgroei van 9 procent.

DONGEN - Een relatief klein deel van de onlineklanten neemt bijna driekwart van de omzet voor zijn rekening. Onderzoeksbureau GfK noemt deze groep heavy buyers de trendsetters binnen online en keek gedetailleerd naar hun aankoopgedrag online en in de fysieke supermarkt. Distrifood distilleerde hier 12 fascinerende feiten uit.

DOETINCHEM - De winnaar van de Special Consumentenwheel 2020 is bekend.

KEULEN - De vraag naar veganproducten neemt  gestaag toe en supermarkten spelen daarop in. Ook in het zoetwarenschap is vegan de trend, blijkt tijdens een bezoek aan de snacks- en zoetwarenbeurs ISM in Keulen.

DOETINCHEM - Kinderen eten het liefste pasta, gevolgd door friet en pizza. Andere favoriete maaltijden bij kinderen zijn pannenkoeken en stamppot.

De kansen in de kaasmarkt liggen in de kwaliteitsconcepten. De consument is er ontvankelijk voor, want de economie draait goed, de herkomst van kaas wordt belangrijker gevonden, de belangstelling voor ambachtelijke kaas stijgt en kaas wordt steeds vaker culinair gebruikt.