UTRECHT - Het afgelopen jaar was over het algemeen weer een prima jaar voor supermarktondernemers. Dat is echter maar goed ook. 'Ondernemers doen er goed aan hun goede resultaat op te potten. Er komen donkere wolken aan en als je dan bedenkt dat de marges flinterdun zijn, dan kun je daar maar beter op voorbereid zijn.'
UTRECHT - Supermarktondernemers zien hun procentuele brutowinst met gemiddeld 2,5 procent zakken in de eerste negen periodes van 2021 vergeleken met het dezelfde tijdsbestek vorig jaar.
DOETINCHEM - Corona-effecten, e-commerce en hoge grondstofprijzen zetten de brutowinstmarges in supermarkten onder druk. Jumbo werkt daarom zelfs aan een margeherstelplan, blijkt uit een intern memo in het bezit van Distrifood. De winstgevendheid kan de komende jaren structureel lager uitvallen door de ontwikkelingen in de markt, waarschuwen experts. Wat staat de retail de komende tijd te wachten?
UTRECHT - De meeste supermarktondernemers hebben een sterk 2020 achter de rug, waarin omzet en winstgevendheid behoorlijk toenamen. De jaarlijkse Benchmark van financieel specialist Marshoek geeft echter voldoende redenen voor zelfstandigen om niet op hun lauweren te rusten. 'De laatste jaren is het relatief makkelijk gegaan binnen veel formules, maar als je kijkt naar zaken als de opmars van e-commerce in combinatie met de risico's rond investeringen en bijvoorbeeld het verdwijnen van tabak, dan wordt er de komende jaren veel van ondernemers gevraagd.
DOETINCHEM - Jeroen van den Berg van Marshoek (foto) legt uit waarom supermarkten van zelfstandigen beter blijven presteren dan filialen en vertelt onder meer waarom de meeromzet door corona zich niet altijd vertaalt in extra marge. Het coronavirus waart bovendien nog vrijwel onverminderd rond en supermarkten krijgen met de kerst een enorme piek te verwerken. Toch is het goed om als supermarktondernemer nu al na te denken over volgend jaar. Over de begroting en over de ambities. 'Wat heb je dit jaar geleerd en wat betekent dit voor mijn organisatie volgend jaar?'
DOETINCHEM - Jeroen van den Berg van Marshoek (foto) legt uit waarom supermarkten van zelfstandigen beter blijven presteren dan filialen en vertelt onder meer waarom de meeromzet door corona zich niet altijd vertaalt in extra marge. Rien de Koning van Datlinq gaat in op de veranderende klant, op bezoekcijfers in de horeca en de kansen en risico's van de mogelijke recordomzet rond Kerstmis.
Ze hebben nu een goede functie in de foodbranche, maar begonnen als vakkenvuller of caissière. Wat leerde de top van de branche van hun eerste kennismaking met foodretail? In de rubriek Van vakkenvuller tot... vertellen ze erover. Deze uitgave geeft Joeri van Rens, senior retailconsultant bij Marshoek, een inkijkje.
Zelfstandige supermarktondernemers lijken cijfermatig een geweldig 2019 achter de rug te hebben. De jaarlijkse Benchmark Supermarkten van Marshoek plaatst hier echter de nodige kanttekeningen bij.
UTRECHT - Ondernemers met een harddiscounter of A-merkdiscounter als buurman leveren 0,6 procentpunt marge in. Gemiddeld kost dit hen op jaarbasis €75.000 aan brutowinst.
UTRECHT - Marshoek schetst in het meest gunstige scenario een extra winst van €23.000 tijdens week 11 tot en met week 22, de verwachte coronaweken. Het bureau gaat daarbij uit van alle extra kosten en 10 procent omzetplus. Niet alle supermarkten zullen dat halen, een aantal winkels gaan winst inleveren. Ook dat rekent Marshoek in drie scenario's door. Alle cijfers op een rij en een interview met Richard Kievit, consultant bij Marshoek.
