Marshoek

UTRECHT - Kosten mogen exploderen en marges onder druk staan, toch verliep het afgelopen decennium voor supermarkten overwegend positief, zo blijkt uit '10 Jaar Benchmark Supermarkten' van Marshoek. Maar, waarschuwt het adviesbureau: investeren wordt een delicaat spel.

De supermarktbranche bevindt zich in ongekende tijden. Daarom is het goed om te kijken waar de branche de afgelopen tien jaar vandaan komt en wat ons mogelijk de komende tien jaar te wachten staat: leren vanuit het verleden en daardoor paralellen trekken naar de situatie van vandaag en de toekomst van de supermarktbranche.

De groeiende interesse van supermarktondernemers in de AFAS ERP-omgeving wordt steeds duidelijker. ERP (Enterprise Resource Planning) automatiseert en verbindt bedrijfsprocessen binnen organisaties. Dit vertaalt zich in meer structuur, georganiseerd werken en beter beleidsbeheer, wat uiteindelijk ruimte schept voor nieuwe taken. Klanten die het systeem actief benutten, groeien sneller en besparen snel 0.5 fte of meer, afhankelijk van hun omvang.

ZEIST - Een loonsverhoging van 10 procent betekent opnieuw een flinke kostenstijging voor ondernemers. 'Het is net een snelkookpan, we moeten zoeken waar het ventiel zit.'

Hoofdredacteur Peter Garstenveld raakt in een sombere bui als hij hoort over 10 procent loonsverhoging. Dat doet het verdienmodel kraken. Gelukkig stuurt hij een redacteur naar Jumbo Ten Brink. Die bewijst dat ondernemen nog steeds kan, sterker nog: móet.

UTRECHT - Het verzuim onder supermarktpersoneel lag in 2022 hoger dan in 2021. Dat meldt Marshoek in de zaterdag verschenen Benchmark Supermarkten 2022. Corona speelde daarbij wellicht een rol, vermoedt senior retailconsulent Joeri van Rens.

UTRECHT - Het rendement van zelfstandige ondernemers staat onder druk en naar verwachting verbetert dit komend jaar niet. Achterblijvende investeringen zorgen er bovendien voor dat franchisers de omzetontwikkeling in de markt niet bij konden benen. 'Het zijn drie rare jaren geweest, waarin veel ondernemers investeringen voor zich uit hebben geschoven, waardoor omzetstijgingen uitblijven. Die spiraal moet wel worden doorbroken.'

Hoofdredacteur Peter Garstenveld leest dat zelfstandig supermarktondernemers relatief steeds minder verdienen. Deugt het verdienmodel dan nog wel, vraagt hij zich af terwijl hij rondloopt op het kerkhof van reeds verdwenen formules.

UTRECHT - Het nettoresultaat van zelfstandige supermarktondernemers is vorig jaar flink lager uitgekomen.

VROOMSHOOP - Marshoek sluit zich aan bij accountants- en adviesorganisatie De Jong & Laan.