Alles over Marshoek

Supermarkten in handen van zelfstandige ondernemers hebben de operationele winst afgelopen jaar gemiddeld met €122 per week zien stijgen.

Supermarkten van ondernemers met een tabaksverkooppunt in de buurt hadden vorig jaar minder last van de negatieve effecten van de tabaksban dan veel branchegenoten. De verkoopban van tabak is duidelijk zichtbaar in de cijfers van zelfstandige supermarkten. 'Zowel qua klantenstromen als qua financiële resultaten'.

Supermarkten van zelfstandige ondernemers in de grensstreek hebben vorig jaar minder gepresteerd dan de branche als geheel.

De personeelstekorten bij franchisers namen in 2024 af, terwijl de personeelskosten groeiden. Supermarkten onder leiding van een vrouwelijke bedrijfsleider presteren gemiddeld net iets beter dan winkels waar een man de scepter zwaait.

De verhoging van het minimumjeugdloon heeft grote gevolgen voor supermarkten. Volgens berekeningen van Marshoek kost het de branche straks jaarlijks €228 miljoen.

De onderlinge verschillen tussen supermarkten zijn groot, maar over het algemeen zijn het stormachtige tijden voor zelfstandige supermarktondernemers. De loonkosten stijgen hard, investeringen zijn lastig terug te verdienen en de tabaksban zet de winstgevendheid in de rest van het jaar verder onder druk. Toch zijn er ook positieve ontwikkelingen. Distrifood spreekt er naar aanleiding van de vandaag verschenen jongste editie van de jaarlijkse Benchmark over met Richard Kievit en Joeri van Rens van Marshoek.

De loonkosten bij supermarkten van zelfstandige ondernemers zijn sinds begin dit jaar explosief gestegen. De gemiddelde supermarkt geeft inmiddels 9 procent van de omzet uit aan loonkosten, een toename van 10,5 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

UTRECHT - Kosten mogen exploderen en marges onder druk staan, toch verliep het afgelopen decennium voor supermarkten overwegend positief, zo blijkt uit '10 Jaar Benchmark Supermarkten' van Marshoek. Maar, waarschuwt het adviesbureau: investeren wordt een delicaat spel.

De supermarktbranche bevindt zich in ongekende tijden. Daarom is het goed om te kijken waar de branche de afgelopen tien jaar vandaan komt en wat ons mogelijk de komende tien jaar te wachten staat: leren vanuit het verleden en daardoor paralellen trekken naar de situatie van vandaag en de toekomst van de supermarktbranche.

De groeiende interesse van supermarktondernemers in de AFAS ERP-omgeving wordt steeds duidelijker. ERP (Enterprise Resource Planning) automatiseert en verbindt bedrijfsprocessen binnen organisaties. Dit vertaalt zich in meer structuur, georganiseerd werken en beter beleidsbeheer, wat uiteindelijk ruimte schept voor nieuwe taken. Klanten die het systeem actief benutten, groeien sneller en besparen snel 0.5 fte of meer, afhankelijk van hun omvang.