Alles over Kant-en-klaarmaaltijden

HILLEGOM - De dagverse maaltijden die in de Plus van ondernemer Serdar Tolenaar in Hillegom worden gekookt zijn een groot succes. Niet alleen zijn eigen klanten waarderen de kleurrijke maaltijden. Inmiddels verkopen 10 collega-supermarkten zijn ultraverse maaltijden, die variëren van oer-Hollands tot oosters. Tolenaar en twee compagnons werken aan een landelijke uitrol. 'We verkopen er nu 1500 per week, dat moeten er volgend jaar 40.000 tot 50.000 zijn.'

DUBBELDAM - Het is geen eenvoudige afdeling, het Pannetje van Plus. Maar Pel 't Lam heeft de warme verkoop in de supermarkt gekraakt. Hij is er eerder verbaasd over, zeker niet opschepperig: klanten staan de eerste week in de rij voor pizza's en als primeur nu ook padella's. 'Ik investeer hier al 25 jaar in lekker eten.'

DORDRECHT - Plus-ondernemer 't Lam heeft samen met Plus een warm afhaalconcept ontwikkeld in zijn winkel onder de naam 'Pannetje van Plus'.

ZAANDAM - Albert Heijn geeft vanaf week 8 extra snelheid aan het gemaksassortiment in alle winkels. Directeur Vers Constantijn Ninck Blok: 'In bijna al onze winkels komen de gemaksproducten centraal op de vloer in een meubel te staan en vlees gaat naar de wand. Verder komen er 30 nieuwe introducties in verse gemaksproducten en 200 producten krijgen een 'makeover' in verpakking, design, kwaliteit en op de as 'gezondheid'. Vega en vegan krijgen daarbij twee keer zo veel ruimte als nu. Ninck Blok spreekt over een 'mega-refreshoperatie'.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat ingrijpen in de versrouting in alle winkels. Vlees gaat naar de wand en een nieuw en vernieuwd assortiment verse gemaksproducten stromen van week 8 in.

AH komt met een grote operatie in vers. Alsof je middenin de competitie de opstelling én het spelersmateriaal aanpast, betoogt hoofdredacteur Peter Garstenveld. Een spelanalyse met aandacht voor opkomende backs en vleugelspitsen.

WESTERLO - Cijfers over AH geeft van Lieven Vanlommel van leverancier Foodmaker ook na aandringen niet, maar het concept van de saladebar dat de marktleider in 100 winkels uitrolt, doet in België al snel een ton op jaarbasis in de supermarkt. Het succes? Een achterkant met een bedrijf dat 70.000 maaltijden per dag kookt zonder suiker, kleurstoffen en bewaarmiddelen en op basis van groenten. En de zb-versemaaltijdenafdeling komt eraan.

Wat is de overeenkomst tussen AH en topwielrenner Mathieu van der Poel? Weinigen zullen dat beseffen, maar dat is de Belgische maaltijdenleverancier Foodmaker van Lieven Vanlommel. Hoofdredacteur Peter Garstenveld koppelt de toekomst van de supermarkt aan een tweestrijd in de komende Tour de France.

AMSTERDAM - De vraag naar maaltijden van Allerhande Kookt, de dark kitchen van Albert Heijn in Amsterdam, is gedurende de coronacrisis licht toegenomen.

BENNEKOM - Steeds meer foodretailers ruiken kansen in foodservice. Maar ze zullen zich op dit gebied alleen goed kunnen onderscheiden op gezondheid. Voor sfeer en genieten bezoeken consumenten een restaurant of bestellen ze een maaltijd in de horeca. Probleem is dat klanten gemaksproducten in supers nog altijd zien als ongezond, ook al zijn ze dat niet altijd.