Alles over Foodmagazine

'Ik zie vooral een grote beweging als het gaat om digitalisering. Onze klanten vragen meer om digitale alternatieven, om boodschappen doen makkelijker en sneller te maken. De vraag naar thuisbezorging van de boodschappen is groot', stelt AH-directeur Henk van Harn. Over de veranderingen in de branche: 'We zijn op weg, nu is het zaak te versnellen waar het ertoe doet.'

'Denk niet te snel dat dit voorbij is. We zullen een structurele verandering in aankoopgedrag zien en ook de vraag zal hoger blijven', stelt Eric Leebeek van Plus. Denk daarbij aan thuiswerken naast gezond en e-commerce . 'Thuiswerken blijft onderdeel van het nieuwe leven.'

Drie zaken - innovatie, prijsgevoeligheid en communicatie - vormen de pijlers onder 2021, volgens Olaf de Boer van Jumbo. 'Juist in onzekere economische tijden mag je het belang van innovatie niet uit het oog verliezen. Dat geldt zowel voor A-merken als eigen merken. We verwachten ook dat klanten nóg prijsgevoeliger worden.'

Volgens Gerard van Dulmen blijft prijs gezien de economische voorspellingen een belangrijke factor in 2021. De sluiting van horeca is immers eindig. 'Ondanks de teruggang van de economie zal de consument toch weer behoefte hebben aan uit eten, waardoor het kooppatroon in de supermarkt weer zal normaliseren.'

Het afgelopen jaar was een bewogen jaar voor consumenten, retailpartners en fabrikanten. De komst van COVID-19 bracht ook voor Procter & Gamble (P&G) nieuwe uitdagingen met zich mee, maar door nog intensiever samen te werken met handelspartners, is het bedrijf erin geslaagd om aan de veranderde consumentenvraag te blijven voldoen. De superioriteitsstrategie die P&G de afgelopen jaren inzette, bleek ook in deze ongewone tijden de juiste.

Ondanks de uitdagingen die COVID-19 met zich meebracht, koos Grolsch er dit jaar voor om volop te investeren. In samenwerking, innovaties en duurzaamheid. 'Nu is de tijd om het marktaandeel en de groei in retail te vergroten', verklaart salesdirecteur Jacco Potkamp. 'Kies je voor groei, dan kies je voor Grolsch!'

Met nieuwe technologie onderzoekt Nederlandse Loterij de mogelijkheden om de veranderende consument blijvend van dienst te zijn. Oplossingen voor zelfscan en online verkoop dienen zich aan. En het moederbedrijf achter zeven grote kansspelen zoekt nadrukkelijk naar verdere samenwerking met de supermarkt.

In dit bijzondere jaar zijn de kracht en de relevantie van het merk Bolletje ijzersterk gebleken. Met een sterke verankering in Nederlandse samenleving en kennis van de consument en de markt, weet het bakkersmerk door slimme innovaties, krachtige communicatie en intensieve samenwerking met de handel ook in deze lastige omstandigheden tot een 'win-win-winsituatie' te komen.

De afgelopen jaren bouwde Kraft Heinz hard aan efficiëntie en groei. Hierdoor heeft het levensmiddelenconcern nu de juiste strategie te pakken, vertelt Sales Director Bernard Wouterse. 'Dat heeft zich dit jaar des te meer bewezen.'

2020 gaat voor Spadel, net als voor vele andere bedrijven, niet de boeken in als het meest succesvolle jaar uit de lange geschiedenis van het familiebedrijf. Toch kijkt de mineraalwaterproducent, dankzij sterke afspraken met haar handelspartners en een hoog servicelevel, met vertrouwen naar 2021. Sales Directeur Nederland, Walter van de Ven: 'als marktleider blijven we ook in uitdagende tijden innoveren om onze producten te verbeteren en onze verpakkingen verder te verduurzamen.'