bakkerij

Bakkerij Fuite in Apeldoorn sluit na bijna een eeuw de deuren in Apeldoorn. Het wegvallen van Boni als klant speelt een cruciale rol in het besluit.

De nominatie van Royal Smilde Bakery voor Industributie was voor het bedrijf zelf een prettige boodschap, maar helemaal een verrassing was het niet. Er is de laatste tien jaar een sterke strategische ontwikkeling geweest. Feike Jan Hoekstra en Femtinus Rozema lichten het succes toe.

Koffie- en donutketen Dunkin' is in Nederland failliet.

Nederland telt meer speciaalzaken vergeleken met tien jaar geleden. Vooral het aantal kaaswinkels groeide fors. Groentewinkels daarentegen zitten in een dalende trend.

Hoogvliet sluit de vestiging in Hoofddorp om die te verbouwen. In het Noord-Hollandse filiaal komen nieuwe elementen terug die de formule vorige maand introduceerde in Zoetermeer.

2023 was een interessant jaar voor ondernemer Kadir Ahmed. We hebben inmiddels niet één, maar twee grote oorlogen. Naast de strijd in Oekraïne ook de oorlog in Gaza. Met alle gevolgen van dien. Je ziet de kosten overal stijgen. Van de logistiek tot de prijzen van grondstoffen.

BEESD - Marcel van de Kerkhof verruilt Bake Five voor Superunie.

Bij Bridor maken ze gebruik van de expertise van 's werelds beste bakkers om producten van topkwaliteit te creëren. De chef-koks creëren een assortiment met karakter dat uitnodigt om te genieten van smakelijke viennoiseries, knapperige broden en smakelijk gebak.

NUNSPEET - Jumbo-ondernemer Martin Binnendijk heeft energie over. Eerder stapte hij al met onder meer wat Jumbo-collega's in de macarons en vegan ijs. Business, maar ook fun en afleiding. 'Die macarons zijn de lekkerste van Nederland, maar ze waren iets te duur voor de supermarkt.' Sinds kort bestiert hij een tweede winkel. De nieuweling in Nunspeet is fors groter dan zijn eerste winkel in Twello.

ZAANDAM - Stakingen bij bakkerij Borgesius in Arnhem en Aalsmeer kunnen Albert Heijn hard raken. Borgesius is de belangrijkste broodleverancier van de marktleider.