vegetarisch

UTRECHT - In de innovatie top 100 van de Kamer van Koophandel prijken acht bedrijven uit de foodbranche. De focus ligt op voedselverspilling tegengaan en meer plantaardig.

AMSTERDAM - Naar schatting doen 3,8 miljoen Nederlanders vandaag mee aan met Eet Geen Dierendag. Dat is de voorspelling van Wakker Dier, de organisatie die de dag in 2011 in het leven riep. 

VEGHEL - Jumbo heeft van de grote supermarktketens deze zomer niet alleen het meest geadverteerd op bbq-producten, maar ook op vleesvervangers voor de buitengrill.

Consumenten die vanwege dierenleed geen vlees eten, kunnen straks kiezen voor kweekvlees en -vis. De opkomst van deze categorie roept weer heel nieuwe vragen op bij Distrifood-redacteur Joep Meijsen.

Dr. Oetker introduceert The Good Baker: een range natuurlijk lekkere vega(n) pizza's zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen. 'Net zo lekker als men van ons gewend is, maar waar je verantwoord van kunt genieten.'

OSS - Dalco Food, het in Nederland gevestigde vega-productiebedrijf, komt volledig in handen van het Britse Hilton Food Group. In 2019 nam die groep al een meerderheidsbelang in Dalco Food.

DOETINCHEM - De ene na de andere nieuwe vleesvervangers stroomt het supermarktschap in. Minder vlees eten is beter voor het milieu, luidt het credo. Voor supermarkten is deze categorie een goudmijn. Maar hoe goed gezond zijn deze alternatieven voor een stukje vlees eigenlijk voor de eigen gezondheid?

ALMELO - De overname van Struik was een belangrijke stap voor Zwanenberg Food Group. 'Dat heb je nodig, zodat de afhankelijkheid van dominante spelers minder wordt.'

MAASTRICHT - Snackfabrikant Mora breidt de productielocatie in Maastricht fors uit om zo in te spelen op de groeiende vraag naar vegetarische snacks.

DEN HAAG - Van de volwassen Nederlanders met een universitaire opleiding zegt 10 procent helemaal geen vlees meer te eten.