innovatie

PARIJS - De grote levensmiddelenbeurs Sial vindt in oktober dit jaar plaats. De organisatie houdt een groot onderzoek naar productinnovatie. Dit zijn de tien trends die het meest succesvol zijn.

KEULEN - De Oostenrijkse testsupermarkt Go2 strijkt in 2023 neer in Nederland. Klanten die lid zijn van de supermarkt en speciaal zijn geselecteerd kunnen hier nieuwe producten en verpakkingen van fabrikanten beoordelen.

Oriental Merchant, een van de grootste distributeurs van Aziatische voedingsmiddelen ter wereld, gaat zich in Europa meer richten op de retail. 'Te beginnen in de Benelux', zegt Carl Venema, Sales Manager Retail van het concern dat sinds 2020 in Oss is gevestigd. 'De consumenten gaan kennismaken met authentieke Aziatische ingrediënten en maaltijden.'

Gosse Reinsma is sinds anderhalf jaar manager van de Jumbo Tech Campus (JTC). In gesprek met Distrifood Magazine legt Reinsma uit hoe Jumbo Tech Campus zich de afgelopen jaren heeft ontwikkeld, wat zijn rol is binnen het geheel en waar Jumbo's laboratorium momenteel aan sleutelt.

De AH XL in winkelcentrum Gelderlandplein in Amsterdam-Zuid is na een recente ombouw het podium van verschillende pilots van Albert Heijn. Ook etaleert de marktleider hier zijn complete assortiment in één winkel. Rob Heesen, AH's directeur Foodservice, concepten & realisatie, vertelt meer over de vernieuwingen.

ZAANDAM - Albert Heijn-klanten die afrekenen met zelfscan hebben niet langer een bonnetje nodig om de poortjes van het zelfscanplein te openen.

Het zijn spannende weken voor A-merken. Ze proberen hun marge overeind te houden door prijsverhogingen. Consumenten straffen het af door minder volume te kopen.

Upfield is het grootste bedrijf in plantaardige consumentenproducten ter wereld, met de missie om mensen gezonder en gelukkiger te maken met plantaardig voedsel goed voor mens en planeet. Vanuit deze missie speelt duurzaamheid een sleutelrol in ieder aspect van de organisatie. Uitdaging daarbij: de consument motiveren vaker te switchen van zuivel naar plantaardige alternatieven. 'Voor ons betekent dat de overstap zo aantrekkelijk, gemakkelijk en smakelijk mogelijk maken.'

De 28-jarige harde werker en ceo van Fooditive Moayad Abushokhedim wil de markt veroveren met zijn uitvinding: een caloriearme zoetstof op basis van reststromen. Achter de ondernemer schuilt een bijzonder verhaal dat begon in Jordanië en zijn einde nog niet kent.

Distrifood-hoofdredacteur Peter Garstenveld is een sportliefhebber. En iedere keer verbaast hij zich weer hoe atleten sneller, hoger en sterker worden en gaan. Volgens hem heeft dat alles te maken met het begrip innovatie. 'Soms zie je zelf niet eens dat je aan vernieuwing toe bent.'