Alles over Foodmagazine

Coca-Cola is de afgelopen drie jaar anders gaan groeien. 'We hebben onze strategie aangepast', vertelt director Home Channel bij Coca-Cola European Partners Nederland, Jantine Grijzen, 'om de categorie als geheel weer te laten stijgen.' En met succes. De frisdrankfabrikant staat steevast in de top 3 van groeiende A-merk fabrikanten en de fabrikant groeide het afgelopen jaar met 7 procent*. 'De vele smaak- en verpakkingsvariaties die we de laatste jaren lanceerden, worden door de retail en de consument gewaardeerd.'

Grolsch ziet de resultaten van de investeringen die de brouwer de afgelopen jaren heeft gedaan. Op een mooi moment, want bier heeft de wind mee. De categorie wordt breed gewaardeerd, mede omdat er veel emotie rondom bier hangt. Jacco Potkamp en Ard Bossema over de positie en de plannen van het ruim 400 jaar oude bedrijf.

Sneek - Directeur Piet Smit neemt namens Poiesz de prijs in ontvangst die bij het kerstrapport behoort. 'Ons trucje werkt niet in Amsterdam, wij zijn echt trots op het noorden'.

Poiesz keert na 2 jaar weer terug op de eerste plaats van het GfK Kerstrapport en doet dat met glans. De noordelijke formule neemt de hoogste plek op de ranglijst over van Nettorama. Minder goed nieuws is er voor Albert Heijn, dat een lagere waardering krijgt voor twee belangrijke aspecten en niet meer in de top-10 staat.

Ekoplaza communiceert in de winkel uitgebreid over wat biologisch precies inhoudt. Olaf van Gerwen vindt dit overbodig en ziet liever dat Ekoplaza meer aandacht besteedt aan smaak, houdbaarheid of versheid.

'Hoe gezond is vlees eigenlijk? Heel gezond. En het is goed om daar bij stil te staan en de andere kant te laten zien.' COV-voorzitter Jos Goebbels benadrukte bij aanvang van het derde Meat Café in Den Haag dat de voedingswaarde van vlees hoog is. Stephan Bakker, hoogleraar interne geneeskunde bij UMC Groningen, onderbouwde die bewering.

Nederlanders eten te veel vlees. Als de Nederlandse vleesconsumptie op het huidige niveau blijft, gaat alleen al de vleesproductie ervoor zorgen dat we de klimaatdoelen van 2050 niet halen. 80 procent van het vlees in Nederland wordt door supermarkten verkocht. Supermarkten bepalen het aanbod en beïnvloeden de vraag, vooral door middel van reclame in folders en commercials.

Het begon met stikstof. Hoewel? Het begon eigenlijk al veel eerder met steeds meer bovenwettelijke eisen. Hoewel? Het begon misschien wel bij het ontstaan van grote inkoopconsortia. Eigenlijk weet geen mens waar het precies mee is begonnen, maar één ding is helder. De Boer is Boos.

Rotterdammers Martijn Bijmolt (27) en Jouri Schoemaker (28) hebben ambitieuze plannen met hun circulaire online supermarkt Pieter Pot, voorheen bekend als PuurBezorgd. Via crowdfunding willen de twee minimaal 1,5 ton binnenhalen om binnen afzienbare tijd het hele land te bedienen.

Plus ziet de categorie vleesvervangers jaarlijks met zo'n 25 procent groeien. Het is één voorbeeld van de vele veranderingen op de markt, met meer en meer alternatieven voor zuivel- en vleesproducten. Onder meer de groei van plantaardig als vervanger is evident. De vraag van consumenten stijgt met de dag en de meeste supermarktondernemers willen hen een compleet assortiment bieden. Alleen in de uithoeken van het land is er twijfel. Foodmagazine laat de marktonderzoeker, de supermarktketen, de ondernemer, de prijsvergelijker en de aanbieder aan het woord over plantaardige alternatieven in de supermarkt.