Consumententrends

Lieke Mooren is sinds drie maanden redacteur voor Distrifood en schrijft een serie over generatieverschillen in de supermarkt.

Vier generaties, één supermarkt en heel verschillende keuzes. In een nieuwe serie artikelen duikt Distrifood in de generatieverschillen op de winkelvloer. Wat is feit en wat is cliché? En welke ontwikkelingen binnen generaties bepalen de supermarkt van morgen? De aftrap: Hoe kijken verschillende generaties naar gezondheid?

In het eerste kwartaal van 2026 steeg de omzet uit proteïneproducten naar een recordhoogte. Verse zuivel jaagt deze groei aan, proteïneyoghurt in het bijzonder. Wel zijn er eerste tekenen dat de groei ietwat stabiliseert.

Prijs blijft belangrijk, en voor de Nederlandse consument nog altijd meer dan in andere landen. Maar de consument wil niet worden misleid. Een eerlijk verhaal werkt beter dan stiekeme krimpflatie, zo blijkt uit een nieuw onderzoek van Capgemini met de titel 'What matters to today's Dutch consumers'.

Nederland telt op dit moment 350.000 huishoudens met tenminste één lid dat afslankmedicatie zoals Ozempic of Mounjaro gebruikt. Deze huishoudens vertegenwoordigen een waarde van €1,7 miljard aan uitgaven binnen fast moving consumer goods.

De jaarlijkse horecabeurs Horecava zit er weer op. Distrifood maakte deze week een rondje over de beurs en ging in gesprek met deelnemers en trendwatchers om te zien wat supermarkten kunnen leren.

Consumenten vinden korting op de vaste prijs de meest effectieve promotievorm. De meerderheid vindt krimpflatie oneerlijk.

Zebra Striping is een van de trends die Gall & Gall steeds meer ziet opkomen. Hierbij worden alcoholhoudende dranken afgewisseld met alcoholvrije, om de negatieve effecten van alcohol te dempen. Verder profteren tequila en rum van de populariteit van de cocktail.

De Consumentenbond bekijkt de eiwithype in supermarkten met argusogen. De producten met extra proteïne voegen vaak niets extra's toe, zijn onnodig verwarrend en staan haaks op de eiwittransitie.

Albert Heijn en Jumbo hebben speciale teams die via sociale media volgen welke producten een trend of hype worden.