Consumententrends

Albert Heijn en Jumbo hebben speciale teams die via sociale media volgen welke producten een trend of hype worden.

Squid Game, de coronapandemie en TikTok-hypes, ze dragen allemaal bij aan de razendsnelle opmars van Zuid-Koreaanse en Japanse snacks, drankjes en gerechten. Om de Aziatische populariteitsexplosie bij te benen, duiken ook leveranciers als Asia Express Food de hipste Aziatische hotspots in.

Klanten komen minder vaak in de supermarkt, maar rekenen wel grotere mandjes af. Europese shoppers maakten vorig jaar meer dan 72 miljard keuzes voor FMCG-merken, blijkt uit onderzoek van YouGov.

Hij stapte om 1.00 uur 's nachts in zijn auto om in Bielefeld blikjes Red Bull uit een automaat te halen. Spar-ondernemer Sven Nicolai doet er alles aan om zijn winkel in het Groningse Winschoten relevant te houden. 'Het is niet alleen een avontuur, maar ook gewoon noodzakelijk.'

Nederlanders zijn grote liefhebbers van Koreaans eten, te midden van de wereldwijde opkomst van de Koreaanse culturele invloed. Uit gegevens blijkt dat Nederland in 2023 de op drie na grootste importeur van Koreaanse ramen en de op twee na grootste importeur van kimchi was. Dit laat zien dat Nederland een belangrijk exportpunt voor Koreaans eten in Europa is.

Vers is in de afgelopen kwart eeuw uitgegroeid tot een ultieme gemakscategorie. Vrijwel ieder product is geportioneerd, voorgesneden en panklaar beschikbaar. Maar hoe liggen de verhoudingen, wie zijn de kopers en welke actuele ontwikkelingen zijn er? 14 trends op een rijtje.

De markt voor online supermarkten ontwikkelt zich na de explosieve groei in coronatijd nog altijd dynamisch en groeit ook weer. Het aandeel is afgelopen jaar gestegen van 7,6 naar 7,9 procent van de supermarktomzet. Hoe die omzet tot stand komt, verandert echter sterk. Samen met onderzoeker Milan Peeters van CPS GfK zet Distrifood de 12 belangrijkste trends rond websupermarkten en de online verkoop van fmcg-assortiment bij andere partijen op een rijtje.

Consumenten willen best gezondere keuzes maken, maar niet als ze het gevoel hebben dat ze betutteld of gedwongen worden. Dat meldt de Rijksuniversiteit Groningen (RUG).

De stemming onder consumenten was in april opnieuw iets minder negatief dan een maand eerder, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

2024 gaat weer lichtpuntjes bieden voor de supermarktbranche. Dat verwachten onderzoekers van McKinsey. Maar veel reden tot juichen is er nog niet, want ook 2024 biedt nog volop uitdagingen. Acht trends en drie kansen voor supermarkten dit jaar.