Hoofdredacteur
Hoofdredacteur Peter Garstenveld is een ervaren journalist met expertise in food, ondernemerschap en de financiële sector. Hij schrijft sinds begin jaren negentig over de Nederlandse supermarktsector.
Dat Spar in zee gaat met bezorgplatformen lijkt naadloos te passen in de versterkte strategie naar foodservice. Het is echter geen simpel verdienmodel. Spar maakt zich ook afhankelijk, meent hoofdredacteur Peter Garstenveld.
WESTERLO - Cijfers over AH geeft van Lieven Vanlommel van leverancier Foodmaker ook na aandringen niet, maar het concept van de saladebar dat de marktleider in 100 winkels uitrolt, doet in België al snel een ton op jaarbasis in de supermarkt. Het succes? Een achterkant met een bedrijf dat 70.000 maaltijden per dag kookt zonder suiker, kleurstoffen en bewaarmiddelen en op basis van groenten. En de zb-versemaaltijdenafdeling komt eraan.
DOETINCHEM - De ambachtelijke bakkers hebben hun winkelomzet over 2020 gemiddeld met 10,7 procent zien stijgen. Er zijn 2,7 procent meer transacties geweest, de afzet is gestegen met 4,7 procent.
Wat is de overeenkomst tussen AH en topwielrenner Mathieu van der Poel? Weinigen zullen dat beseffen, maar dat is de Belgische maaltijdenleverancier Foodmaker van Lieven Vanlommel. Hoofdredacteur Peter Garstenveld koppelt de toekomst van de supermarkt aan een tweestrijd in de komende Tour de France.
ALMERE - Lidl begint medio juni 2021 met stadslandbouw naast het te openen energiezuinige filiaal 2.0 in Almere. Op ruim 16.000 vierkante meter van het buitenterrein worden, in samenwerking met Stadsboerderij Almere, verschillende gewassen aangeplant, met als doel om CO<sub>2</sub> uit de lucht op te nemen.
ZAANDAM - AH test in acht AH XL winkels de verkoop van restaurantmaaltijdboxen. De boxen kosten boven de dertig euro voor een driegangenmenu.
SEATTLE - Amazon heeft in de retailer Hudson een partner gevonden om zijn Just Walk Out kassaloze betalingssysteem buiten de eigen Amazon Go-winkels uit te rollen.
Hoofdredacteur Peter Garstenveld schreef eerder dit jaar dat de omzet van de supermarkten in 2020 over de hele linie door corona zou stijgen, maar dat hij vooral is geïnteresseerd in wie er marktaandeel wint of verliest. Het marktaandeel legt namelijk bloot of er onderliggende pijn is.
ZAANDAM - Na zuivel zet AH ook een duurzame keten op in varkensvlees en agf. Volgens de marktleider betaalt AH mee aan de verduurzaming.
Iedereen zegt 'als we van corona de economische recessie induikelen, komen de discounters weer sterk op'. Hoofdredacteur Peter Garstenveld betoogt dat dat niet vanzelfsprekend is. Discount is niet altijd de winnaar in een recessie.
FreshRecruitment
FreshRecruitment
FreshRecruitment
FreshRecruitment
FreshRecruitment
