Bas Hakker

Spaaracties, plaatjesacties of loyaltyprogramma's om klanten te binden. Klanten sparen voor messensets, borden en pannen. En voor de kinderen zijn er spaaracties met plaatjes van Disney, de lievelingdieren van Freek Vonk of de sterren van de Eredivisie. Maar wat hebben supermarktketens geleerd van jarenlang spaaracties lanceren? Hoe effectief zijn die eigenlijk? En is er inmiddels een soort handboek voor het perfecte loyaltyprogramma? Met het EK voetbal in zicht zocht Distrifood het antwoord op die vragen.

In de strijd om het maagaandeel kijken traditionele servicesupermarkten en discounters vooral naar elkaar. In relatieve stilte groeit echter ook de populariteit van etnische supermarkten in Nederland. 'Die supermarkten hebben grote mogelijkheden, mogelijkheden die nog niet helemaal worden benut.'

Het beïnvloeden van looproutes in je supermarkt is misschien wel de minst of één van de minst besproken opties om invloed uit te oefenen op de omzet. Adverteren in de lokale krant, aanbiedingen in de winkel plaatsen op kopstellingen, folders verspreiden, kortingen melden op grote billboards: makkelijke besluiten, die meteen in het oog springen. Allemaal varianten die meer voor de hand liggen dan het aanpassen van looproutes. Tijd om aan dat laatste wat meer aandacht te besteden.

Versbeleving. Van Nederlandse supermarkten wordt gezegd dat het daar nog wel eens aan schort. Rendement, duurzaamheid en derving bestrijden hebben vaak voorrang. Immers, wanneer je veel verse appels en tomaten in de kratjes hebt liggen, moet er mogelijk aan het eind van de dag veel worden weggegooid. Hoe kun je weinig voedsel verspillen en tegelijk toch de versbeleving verbeteren?

OLDENZAAL - Net als iedere andere winkelier moet Jumbo-ondernemer Björn Kuipers een antwoord vinden op de huidige economische uitdagingen. Het verschil met zijn collega-ondernemers is dat de voormalig topscheidsrechter paralellen kan trekken tussen zijn loopbaan in de sport en het bedrijfsleven. 'Mijn vader zei altijd: je kunt geen kwartje uitgeven als je een dubbeltje op de bank hebt. Dus in goede tijden moet je een reserve opbouwen.'

De meeste supermarktketens, waaronder Albert Heijn en Plus, hebben recent weer een nieuwe kerstcommercial gelanceerd. Het is duidelijk dat de kerstcommercial voor die formules steeds belangrijker wordt. Verschillende marketingexperts leggen uit waarom de impact van de kerstcommercial groeiende is.

AMSTERDAM - Het fenomeen hypermarkt kennen we niet in Nederland. En dat zal zeer waarschijnlijk zo blijven. De megawinkel heeft ook over de grens zijn langste tijd gehad. Distrifood sprak met verschillende experts over de toekomst van de hypermarkt. 'Op het gebied van non-food is de hypermarkt een achterhaald concept. Omdat zowel qua kosten als assortiment er betere alternatieven zijn.'

Formules, ook in het buitenland, zijn in deze economisch zware tijden meer dan ooit bezig met hun prijsimago. Buiten de landsgrenzen denken supermarktketens zelfs aan het optuigen van een eigen discountformule. Is dat een optie voor servicesupermarkten in Nederland? Distrifood vroeg het aan verschillende experts.

Net zoals er minder ruimte is in supermarkten voor sokken, borden en afwasteilen, zijn supermarkten kritisch op het tijdschriftenschap. Toch hebben uitgevers, kenners en distributeurs nog niet alle hoop opgegeven voor een goede toekomst van het blad in supermarkten.

Jongeren zijn essentieel voor het dagelijks beeld van de supermarkten. Schappen vullen, scankassa's controleren en vrachtwagens uitladen om de magazijnen vol te krijgen. Hoe kunnen supermarkten die enorme aanwas aan tijdelijke krachten het beste aansturen en behouden? Verschillende recruitmentexperts geven hun mening.