Drie pijlers, negen thema’s
De pijlers van onze duurzame aanpak zijn: Less Impact, Reduce Waste en Healthy People. Binnen deze drie pijlers werken we aan de verduurzaming van negen thema’s. Less Impact: hier verkleinen we de impact van onze teelt op de aarde. En gaan we zo zuinig mogelijk om met energie, water en gewasbescherming. Reduce Waste: waar we afval verminderen en onze reststromen nieuwe bestemmingen geven. Healthy People: we bevorderen veiligheid, gezondheid en welzijn van collega’s door te investeren in persoonlijke groei en ontwikkeling van al onze medewerkers. En van consumenten door ze van de beste en lekkerste kasgroente te voorzien.
Meetbare doelen
Growers United heeft in 2019 vastgesteld waar we staan en waar we naar toe willen. Heel concreet. En we meten voortdurend waar we staan. Dit gaan we onder andere doen met behulp van de HortiFootPrint: een gestandaardiseerde rekenmethode om onze inspanningen objectief te meten en helder en eenduidig uit te drukken in een score. In de zomer van 2022 wordt een pilot afgerond. Hierna wordt deze internationaal erkende meetmethode voor al onze bedrijven uitgerold. De kennis die dit oplevert, gebruiken we om onze keten verder te verduurzamen.
Growers United heeft in 2019 vastgesteld waar we staan en waar we naar toe willen. Heel concreet. En we meten voortdurend waar we staan”
Duurzaam dashboard
Een duurzaam dashboard laat precies zien waar we staan op weg naar de concrete (tussen)doelen voor 2025. Dat doen we met data. Wat zijn we aan het doen? Waar gaat het goed? Waar kan het beter en moeten we een tandje bijzetten? We communiceren stap voor stap, open en transparant over waar we staan.
Goed eten voor iedereen
Het belang van duurzame teelt nam de afgelopen jaren sterk toe. Met de productie van duurzame groenten voldoen de telers aan de vraag vanuit de maatschappij. Maar bovenal voldoen ze aan hun eigen wens: hun producten zo gezond en lekker mogelijk maken. We laten graag aan de hand van twee voorbeelden zien hoe duurzaamheid voor onze telers er in de praktijk uitziet.
Aardwarmte is een noodzakelijke vorm van vergroening
Als teler van Prominent tomaten levert Marcel van der Knaap 6,5 miljoen kilo tomaten per jaar. Met zijn kwekerij is hij aangesloten bij het project Trias Westland. Een geothermieproject in de regio waarbij aardwarmte wordt gebruikt voor het verwarmen van kassen. Duurzaamheid staat bij Prominent dan ook hoog op het lijstje: ‘Wij willen de lekkerste tomaten ter wereld telen maar geen bittere nasmaak achterlaten voor onze kinderen.’
‘We willen minder afhankelijk zijn van aardgas. Aardwarmte als basis voor de warmtebehoefte is een goede duurzame manier. In de regio wordt gewerkt aan de aanleg van een warmtenet met meerdere bronnen. Dat vergroot de leveringszekerheid. Op dit moment is het een investering, maar wij verwachten dat deze vorm van vergroening noodzakelijk is om te kunnen blijven leveren. Wij gaan met aardwarmte vanaf 2022 30% van onze warmtebehoefte invullen.’
100% gesloten watersysteem
Tom Koot oogst op zijn bedrijf jaarlijks zo’n tien miljoen Green Diamonds komkommers. Hij teelt met een 100% gesloten watersysteem, vangt via zijn kassen regenwater op en gebruikt amper leidingwater. Dat is een duurzame én bewuste keuze: ‘Beslissingen voor de korte termijn hebben op lange termijn vaak niet de beste uitkomsten’, zegt Koot. ‘Om zeker te zijn dat de planten genoeg water krijgen, geven we 30% meer dan nodig.’
'Het restwater inclusief voedingsstoffen vangen we op. Het wordt gefilterd met een doek- en UV-filter om bacteriën en virussen te verwijderen, voedingsstoffen blijven behouden. Aan het gefilterde water voegen we extra voedingsstoffen toe voor het weer wordt hergebruikt. We kijken hoe we met zo weinig mogelijk input zo veel mogelijk resultaat kunnen behalen.'
Dit artikel is gesponsord door Growers United
