Distrifood Nieuws, kennis en carrière

Peter Garstenveld

Columns van Peter Garstenveld

Wat zijn drie doden op al die verkochte pakjes ...

Ik ga een nogal donker pad op in deze column. Ik wil het nieuws over de listeria in vleeswaren bij Jumbo, Sligro, Aldi , AH en Versunie relativeren. Ik word erin gesteund door een citaat van voedingsmiddelentechnoloog IJsbrand Velzeboer in Trouw deze week: ‘Ik wil het aantal slachtoffers niet bag...

12 okt 871
Voldoende brandstof voor geruchten

De laatste tijd horen we van verschillende bronnen, onafhankelijk van elkaar, dat Plus en Jumbo met elkaar in gesprek zijn. Daarmee is het nog geen nieuws. Wel als een organisatie als Plus bevestigt die geruchten ook te horen en ze – desgevraagd – met klem ontkent. Kennelijk speelt er iets in de ...

5 okt 836
‘Iedereen weer Appie, dat is het lekkere’

Albert Heijn stelt deze week Ilse voor. Zij wordt het nieuwe gezicht van de formule. Ilse is filiaalleider, maar de eerste commercial duikt ook meteen al diep in haar privéleven.

28 sep 795
Franchise bij AH voor het eerst op MT-niveau

Anneke de Vries en Cees van Vliet zijn weg bij Albert Heijn. De Vries maakte deze week bekend bij de NS aan de slag te gaan. Van Vliet vertrok deze zomer. De lijm? Deze twee AH-topmensen waren primair verantwoordelijk voor de relatie met de franchisers.

21 sep 775
Gezonde producten zorgen voor gezonde marge

AH-zusterbedrijf Delhaize is deze week begonnen met een loyalityprogramma waarbij klanten korting krijgen op producten met een Nutri-Score A of B. Nutri-Score is het systeem om producten te ranken op gezondheid. A is prima, E is ongezond. Het programma is gekoppeld aan de Delhaize Plus-klantenkaa...

14 sep 122
Systemen als zelfscan dagen mensen uit ze te kr...

Ik moet een bekentenis doen. In mijn studententijd was er automatenkoffie voor 40 cent. Je gooide een kwartje, een dubbeltje en een stuiver in de automaat. Drukte je op de knop ‘koffie’ en een fractie van een seconde later op de knop ‘teruggave’, dan kreeg je in veel gevallen koffie én je geld te...

7 sep 429
AH én franchisers kunnen nu vooruit

Ik vind het gezien de reputatie van de beroepsgroep ook opmerkelijk, maar ik reken al tientallen jaren een aantal advocaten tot mijn naaste vriendenkring. Ik heb van hen geleerd dat in de rechtspraak bij overeenkomsten wordt gekeken naar regels en zelden naar inhoud, laat staan moraal.

3 aug 649
Het verdienmodel supermarkt staat onder druk

Het is een belangrijke boodschap die Jumbo-cfo Ton van Veen afgeeft: het verdienmodel supermarkt staat onder druk. Hij noemt een aantal belangrijke factoren, zoals hogere logistieke kosten, orderpickkosten voor online, tekort aan personeel dat de lonen opdrijft en wetgeving, zoals de afschaffing ...

20 jul 1809
Jumbo-strategie online is te duur

Jumbo blij. De ondernemers blij. Zo kan ik de online-strategie van de formule uit Veghel het beste omschrijven. Kern van de Jumbo-strategie is dat alle online via de winkel loopt. Of zoals Ton van Veen het zegt: de winkel is de vertegenwoordiger van Jumbo in het marktgebied.

15 jul 1578
De kracht van Nettorama

AH opende deze week zijn AH No Go. Mooie humor van een klant die wijst op de tweede pinstoring in korte tijd binnen de formule. Een andere klant probeert wanhopig vat te krijgen op de colaprijs van Albert Heijn Schiphol.

29 jun 2439
Laat Picnic-FNV maar kibbelen

Ruzies kunnen heel leerzaam zijn. We hebben er weer eentje, een behoorlijke mag ik wel zeggen: Picnic versus de FNV. De ruzie is, zoals het betaamt, bij vlagen ordinair.

22 jun 499
Bedenk maar eens een antwoord op Lidl

Heipalen die warmte en koude opslaan. Ooit van gehoord? Lidl gaat ermee aan de slag in het filiaal in Woerden. Een filiaal dat straks nul op de energiemeter heeft staan. Gratis stroom voor klanten met een elektrische auto? Bij Lidl.

15 jun 997
Met terugwerkende kracht: pet af voor Dirk Kat

Deze week verscheen het boek over 70 jaar Dekamarkt. Ik vond het een interessant boek om meerdere redenen. Fascinerend is het om te zien hoe de supermarktpioniers hard moesten sleutelen aan hun nieuwe businessmodel.

7 jun 858
En wat doet Plus?

Zijn klanten dom? Of, iets positiever: niet slim? Daar zijn de meningen over verdeeld. Er is wel een bovenliggende wet: consumenten hebben gelijk. Hoe kom ik erop? Plus is voorloper in duurzaamheid en kondigt eind 2018 aan dat het BBQ-assortiment een speerpunt wordt.

1 jun 1494
Nerds Redden De Planeet

Met enige regelmaat zet ik iets op Linkedin. Dat levert dan views op. Soms 6000, heel soms 20.000. Eerlijk gezegd heb ik me er nog niet in verdiept wat een view is, noem het de applausmachine. Deze weken kreeg ik ongelooflijk veel applaus.

25 mei 115
Deen kan zijn boodschap waarmaken

Deen gaat landelijk. Dat is een slimme zet. Laat ik uitleggen waarom. Het is namelijk tegen de trend in.

4 mei 1123
De mannenharem van Marit van Egmond

Vorige week zag ik de foto van het nieuwe directieteam van Albert Heijn. In het midden de baas, Marit van Egmond, daaromheen negen mannen, allemaal pakweg tussen de 40 en 50 jaar. De 10de persoon zagen we niet, dat wordt de opvolger van Cees van Vliet. Wordt dat wel een vrouw?

26 apr 1796
‘Alleen advocaten winnen in gebekvecht van AH e...

Wie het verhaal over de ruzie tussen AH en de franchisers leest, treedt een wereld binnen met behoorlijke pittige termen. Niet echt lekker leesvoer over het ‘normenkader uit 2007’, de ‘onverdeelde marge’, ‘L&D-kosten’ en ‘actiediscountkorting’.

20 apr 424
Ik geef A-merken graag een schop onder de kont

Het was een lekkere werkweek. Maar we gingen dan ook met de Wheel on Wheels-bus het land in om de acht bedrijven te bezoeken die een Wheel of Retail wonnen, de prijs voor de beste productintroductie.

13 apr 1320
A-merken liften online mee op succes van superm...

Een supermarkt is niks anders dan een platform waar fabrikanten hun aanbod bundelen: samen in een vrachtauto, samen op de schappen en een totaalaanbod voor de consument. De supermarkt bundelt logistiek en marketing. Simpel toch?

6 apr 457
Angst is geen drijfveer in een competitie

Het CBL trekt zich terug uit de verkiezing Supermarkt van het Jaar. Dat is een keerpunt, want de koepelorganisatie van formules was sinds de eerste verkiezingen verbonden aan het evenement.

22 mrt 1582
De supermarkt verkoopt babyvoedsel

Soms heb je voorkennis. Zo las ik deze week het interview met Martijn Katan dat volgende week verschijnt in Foodmagazine. Prof. dr. Martijn Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Geen nobody.

19 mrt 2276
Jumbo beroept zich op rammelonderzoek

Communiceren is een balansact. Lidl zegt uiterlijk 2022 te stoppen met de verkoop van sigaretten. Jumbo zegt op basis van Kassa-onderzoek de goedkoopste supermarkt van Nederland te zijn. Het zijn simpele boodschappen waarmee je kunt scoren.

25 jun 2018 507