ZALTBOMMEL - Verse kruiden worden steeds populairder. Consumenten maken thuis werk van de maaltijd nu uit eten gaan lastig is: het corona-effect. Over 2020 becijfert onderzoeksbureau IRI een omzetgroei van bijna €9 miljoen in de supermarkten. Ketens spelen er gretig op in, met kruidentuintjes of aparte koelingen.
GesponsordOndernemers die er mee werken zijn razend enthousiast. De Dry-Misting technologie van Contronics zorgt er niet alleen voor dat de derving van groente en fruit afneemt, maar de klant ziet de mist in de supermarkt ook als een ultiem versgevoel. Win-win dus. Over het algemeen is de investering binnen een tot drie jaar terugverdiend.
ZAANDAM - Albert Heijn breidt het internationale assortiment uit met ruim 125 nieuwe producten.
UTRECHT - Plus presenteert maandag binnen de vleesafdeling zijn nieuwe versmerk 'Boerentrots van Plus'.
ZAANDAM - Albert Heijn test op grote schaal kortingen op verse producten die oplopen tot 70 procent. Het gaat om producten die kort op de houdbaarheid zitten.
ZALTBOMMEL - De onlineverkoop van vers door supermarkten is sinds de uitbraak van het coronavirus flink gestegen. Werd in 2019 nog maar 3,5 procent van het vers online verkocht, begin 2021 is dat gegroeid naar 6,7 procent.
NIJKERK - Arla heeft de primeur van klimaatneutrale zuivel. Vanaf deze week is de impact van het biologische deel van het Arla assortiment niet meer schadelijk voor het klimaat.
Melanie Murk-Severein en Suzette Moerman beantwoorden maandelijks in Foodmagazine vijf vragen en geven hun visie op een actueel onderwerp binnen de versketen. Deze maand geeft Melanie Murk haar visie op Plus die boeren financieel compenseert.
ARNHEM - Waar koelverse maaltijden in 2020 fors inleverden, lijkt de markt voor maaltijdcomponenten wel te profiteren. Nieuwe gebruiksmomenten, als tapas en lunch, zijn potentiële aanjagers.
ZAANDAM - Albert Heijn geeft vanaf week 8 extra snelheid aan het gemaksassortiment in alle winkels. Directeur Vers Constantijn Ninck Blok: 'In bijna al onze winkels komen de gemaksproducten centraal op de vloer in een meubel te staan en vlees gaat naar de wand. Verder komen er 30 nieuwe introducties in verse gemaksproducten en 200 producten krijgen een 'makeover' in verpakking, design, kwaliteit en op de as 'gezondheid'. Vega en vegan krijgen daarbij twee keer zo veel ruimte als nu. Ninck Blok spreekt over een 'mega-refreshoperatie'.
