ZALTBOMMEL - De onlineverkoop van vers door supermarkten is sinds de uitbraak van het coronavirus flink gestegen. Werd in 2019 nog maar 3,5 procent van het vers online verkocht, begin 2021 is dat gegroeid naar 6,7 procent.
NIJKERK - Arla heeft de primeur van klimaatneutrale zuivel. Vanaf deze week is de impact van het biologische deel van het Arla assortiment niet meer schadelijk voor het klimaat.
Melanie Murk-Severein en Suzette Moerman beantwoorden maandelijks in Foodmagazine vijf vragen en geven hun visie op een actueel onderwerp binnen de versketen. Deze maand geeft Melanie Murk haar visie op Plus die boeren financieel compenseert.
ARNHEM - Waar koelverse maaltijden in 2020 fors inleverden, lijkt de markt voor maaltijdcomponenten wel te profiteren. Nieuwe gebruiksmomenten, als tapas en lunch, zijn potentiële aanjagers.
ZAANDAM - Albert Heijn geeft vanaf week 8 extra snelheid aan het gemaksassortiment in alle winkels. Directeur Vers Constantijn Ninck Blok: 'In bijna al onze winkels komen de gemaksproducten centraal op de vloer in een meubel te staan en vlees gaat naar de wand. Verder komen er 30 nieuwe introducties in verse gemaksproducten en 200 producten krijgen een 'makeover' in verpakking, design, kwaliteit en op de as 'gezondheid'. Vega en vegan krijgen daarbij twee keer zo veel ruimte als nu. Ninck Blok spreekt over een 'mega-refreshoperatie'.
ZAANDAM - Albert Heijn gaat ingrijpen in de versrouting in alle winkels. Vlees gaat naar de wand en een nieuw en vernieuwd assortiment verse gemaksproducten stromen van week 8 in.
AH komt met een grote operatie in vers. Alsof je middenin de competitie de opstelling én het spelersmateriaal aanpast, betoogt hoofdredacteur Peter Garstenveld. Een spelanalyse met aandacht voor opkomende backs en vleugelspitsen.
AMSTERDAM - De vraag naar maaltijden van Allerhande Kookt, de dark kitchen van Albert Heijn in Amsterdam, is gedurende de coronacrisis licht toegenomen.
AMSTERDAM - De vraag naar maaltijden in de supermarkt zal na de coronacrisis weer snel opkrabbelen.
HILVERSUM - In de derde ontbijtshow van Industributie 201 spreekt Peter Garstenveld met Marcel van Aalst (EFMI Business School) over de trends van Vers. Manon van Essen van Magioni streeft naar een wereld waar fastfood fitfood wordt en waar pizza een healthy pleasure is. Lieven Vanlommel van Foodmaker beschrijft hoe hij in coronatijden zijn businessmodel radicaal omgooide met een nieuw gezond voedingsconcept. Marit van Bohemen presenteert het programma.
