Alles over Vegetarisch

AMSTERDAM - De derde editie van de Nationale Week Zonder Vlees vindt in Nederland plaats van 9 tot en met 15 maart.

UTRECHT - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft weer twee veiligheidswaarschuwingen gepubliceerd die verband houden met het mosterdallergeen.

Plus ziet de categorie vleesvervangers jaarlijks met zo'n 25 procent groeien. Het is één voorbeeld van de vele veranderingen op de markt, met meer en meer alternatieven voor zuivel- en vleesproducten. Onder meer de groei van plantaardig als vervanger is evident. De vraag van consumenten stijgt met de dag en de meeste supermarktondernemers willen hen een compleet assortiment bieden. Alleen in de uithoeken van het land is er twijfel. Foodmagazine laat de marktonderzoeker, de supermarktketen, de ondernemer, de prijsvergelijker en de aanbieder aan het woord over plantaardige alternatieven in de supermarkt.

ROTTERDAM - De Vegetarische Slager levert vanaf dinsdag vegetarische hamburgers aan Burger King.

ROTTERDAM - Unox stapt in koelvers met 5 soepvarianten onder de noemer Puur Soep. Het zijn eenpersoonsporties met 'herkenbare' ingrediënten.

KEULEN - Panela, een natuurlijke zoetstof uit Colombia, proteïnerepen van krekelmeel en vleesproducten die deels uit groente of kaas bestaan. Dankzij prominente plekken op de beursvloer en open-minded bezoekers, is Anuga 2019 dé plek voor start-ups. Zij bepalen het gevoel waarmee je de hal uitloopt. De producten vatten exact de trends samen die de beursorganisatie heeft gedefinieerd: plantaardig, duurzaam en natuurlijke smaken. Distrifood nam op maandag 7 oktober een kijkje in Keulen.

SON EN BREUGEL - Vleesleverancier Van Loon Group stapt in de markt van vleesvervangers.

VEGHEL - Jumbo haalt per direct het zalmslaatje van eigen merk uit de schappen. AH roept zijn linzenburger terug.

DONGEN - Vier op de tien huishoudens in Nederland koopt weleens vleesvervangers. Vooral hoogopgeleide consumenten en huishoudens in het westen van het land grijpen relatief vaak naar de alternatieven voor vlees.

VEGHEL - Jumbo haalt per direct zijn Veggie Chef Vegetarische Zigeunerschnitzel terug uit de winkels. Door een productiefout is het verkeerde artikel in de verpakking terechtgekomen.