GesponsordSchouten Europe werkt al dertig jaar samen met retailers aan innovaties in de transitie van dierlijk naar plantaardig eiwit. De ontwikkeling van hoogwaardige producten voor private label staat centraal. De rol voor Schouten is die van de innovator voor de volgende fase in plant-based.
AMSTERDAM - De vegetarische en veganistische maaltijden van Health Food Wall liggen na de zomer in ondernemerswinkels van een supermarktformule.
's-HERTOGENBOSCH - 36 procent van de Nederlanders eten geen of slechts af en toe vlees. Dat zijn ruim 5 miljoen mensen.
DEN HAAG - De Consumentenbond nam een groot aantal varianten vegetarisch broodbeleg onder de loep. Opvallend is dat geen enkel product voldoet aan de Schijf van Vijf.
VELP - Supermarktketen Coop verbreedt zijn assortiment vleesvervangers en vegetarische vleeswaren. Het gaat zowel om merkproducten als vleesvervangers onder eigen merk.
DEN HAAG - Vegaburgers bevatten gemiddeld te veel zout. Aldi heeft de gezondste vleesvervanger, AH de beste.
BRUSSEL - Een kwart van de Belgen jonger dan 34 jaar eet regelmatig vegetarisch. Dit is een verdubbeling ten opzichte van 2016.
AMSTERDAM - Oprichter Jaap Korteweg van de Vegetarische Slager verwacht dat dit bedrijf in omzet de komende 5 jaar ieder jaar met 100 procent gaat groeien.
TILBURG - Mora voegt de vegetarische frikandel toe aan zijn vega-assortiment.
ZAANDAM - Albert Heijn heeft FiftyFifty, het product van Jan Zandbergen dat voor de helft uit vlees en voor de helft uit groente bestaat, in het vleesschap gelegd.
