vegetarisch

WAGENINGEN - 12,6 procent van de Nederlanders identificeert zich als vegetariër, veganist of flexitariër. Maar het eten van vlees blijft onverminderd populair.

MORIÈRES-LES AVIGNON - De verkoop van hele wilde dieren, compleet met vacht of veren, verpakt in plastic schokt klanten van een Franse E.Leclerc-supermarkt.

De Vegetarische Slager is in 10 jaar tijd uitgegroeid van start-up tot één van de grootste spelers in plantaardige vleesvervangers. Het bedrijf is uit ethisch oogpunt voor dierenwelzijn opgestart en heeft het afgelopen decennium zijn naam gevestigd.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat het aantal huismerkproducten binnen het vega(n)assortiment verdubbelen.

Holie haalde zelf zijn kinderontbijtgranen Goodies uit het schap bij Albert Heijn. 'Het was een 7, maar het moet een 9 zijn.' De start-up kwam zelf met het alternatief granola gericht op de kerndoelgroep van het bedrijf, de lichtgroene millennials.

HOLTEN - Vivera viert deze maand zijn 30-jarig jubileum. De marktleider in plantaardige producten opent tevens het eerste deel van de uitbreiding van de fabriek in Holten.

BENTHUIZEN - Plus-ondernemer Adriaan Verheul test in zijn winkel momenteel de verkoop van vegan maaltijdcomponenten die eerder alleen in de horeca werden verkocht.

ALKMAAR - Vomar neemt vanaf 20 september plantaardige visvervangers in het assortiment op. De producten zijn afkomstig van de Nederlandse start-up Novish.

ALKMAAR - Vomar heeft een viertal plantaardige broodbelegproducten van het merk Plnt in het assortiment opgenomen.

HOLTEN - Vivera investeert de komende drie jaar ten minste 30 miljoen euro in het uitbreiden van de fabrieken, machines, personeel en producten.