vegan

DEN HAAG - Bijna de helft van de Nederlanders keurt elke dag vlees eten af. Een derde van de huishoudens wil in 2021 minder vlees gaan eten.

Met de opening van een pop-up-vestiging van Vmarkt heeft Arnhem een veganistische supermarktje. Vooruitlopend aan de opening van haar vegansupermarkt in Utrecht opende Natascha de Rooij vorige week de vegan super in de Gelderse hoofdplaats.

AMSTERDAM - Vegansupermarkt Vegan Fresco uit Amsterdam start een crowdfundingsactie om minimaal € 110.000 op te halen om de winkel in januari te kunnen openen. Voor een supermarkt met webshop is € 150.000 nodig.

HUIZEN/GENT - Westland Kaas en Those Vegan Cowboys brengen volgend jaar een nieuwe plantaardige kaas naar de markt.

AMSTERDAM - Een veganistische supermarkt opent medio januari de deuren in Amsterdam. De winkel met de naam Vegan Fresco verkoopt alleen veganistische en plantaardige producten.

LONDEN/ROTTERDAM - Unilever heeft zichzelf ten doel gesteld jaarlijks €1 miljard omzet te behalen op plantaardige vlees- en zuivelalternatieven.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat het aantal huismerkproducten binnen het vega(n)assortiment verdubbelen.

VENLO - Kipster, dat onder andere producten aan Lidl levert, ontwikkelt een vegan-ei: Veggs.

AMSTERDAM - Wessanen vervangt de term yoghurt op zijn zuivelvervangers door de term yog. Dit gebeurt naar aanleiding van brieven van zuivelorganisaties waarin het gebruik van het woord yoghurt aan de kaak werd gesteld.

Het is vijf voor twaalf: we bereiken de grenzen van wat onze planeet aan kan. Dat moet veranderen, maar waar te beginnen? Het simpelweg aanpassen van de eetgewoonten kan al een verschil maken. Hoe meer mensen dit doen, hoe meer impact we hebben, zeggen onder andere wetenschappers van de EAT-Lancet Commission on Food, Planet & Health.