vegan

ALKMAAR - Vomar neemt vanaf 20 september plantaardige visvervangers in het assortiment op. De producten zijn afkomstig van de Nederlandse start-up Novish.

HOLTEN - Vivera investeert de komende drie jaar ten minste 30 miljoen euro in het uitbreiden van de fabrieken, machines, personeel en producten.

ZAANDAM - Albert Heijn heeft twintig nieuwe vegetarische en veganproducten, zoals een vegan burger, toegevoegd aan het huismerk-assortiment.

UTRECHT - ProVeg doet er alles aan om een mogelijk verbod van vleesnamen voor vegaproducten te voorkomen. De promotor van plantaardige voeding stelt dat dit voor supermarkten extra kosten met zich mee kan brengen.

VEGHEL - Jumbo introduceert een nieuwe huismerklijn van vegetarische en veganistische producten: Lekker Veggie. Deze nieuwe lijn is de opvolger van is de opvolger van Veggie Chef.

ALMERE - De Nederlandse consument vindt de huidige keuze aan plantaardige producten in de supermarkt te beperkt. Vooral Aldi en Lidl komen niet goed uit de bus.

De coronacrisis toont het belang van voedselinnovatie aan en deze pandemie gaat de komst van kweekvlees versnellen. Dat stelt Tim van de Rijdt, chief business officer van Mosa Meat, in een interview met VMT. Uit onderzoek blijkt dat mensen er zelfs meer voor willen betalen.

DOETINCHEM - Een tsunami van veganproducten overspoelt de supermarkt. De markt is klein, maar doordat het aanbod groeit en flexitariërs een vegan-gokje wagen is de doelgroep vele malen groter dan puur veganisten.

Schouten Europe werkt al dertig jaar samen met retailers aan innovaties in de transitie van dierlijk naar plantaardig eiwit. De ontwikkeling van hoogwaardige producten voor private label staat centraal. De rol voor Schouten is die van de innovator voor de volgende fase in plant-based.

Ik ken Ruud Zanders al een aantal jaren als innovatief serieel ondernemer in de pluimveebranche, meer specifiek legstallen. Hij was mede-initiator van de Rondeel-stallen (ontstaan als samenwerking tussen retail, ngo, out-of-home, universiteit en ondernemers uit de branche) en nu van de Kipsterstallen, waarvan de eieren verkocht worden in de blauwe doosjes van vijf bij Lidl. Ruud is altijd op zoek naar the next step en de laatste jaren zoekt hij daarin ook naar het verminderen van het aantal dieren in het agrocomplex. Hij is zelf veganist geworden. Kippenstalhouder en veganist, het is Ruud ten voeten uit.