onderzoek

DONGEN - De hoofdprijs van het GfK MVO Rapport 2021 wordt dinsdagochtend bekendgemaakt. De top-3 bestaat in alfabetische volgorde uit Boni, Jan Linders en Plus.

ZALTBOMMEL - De onlineverkoop van vers door supermarkten is sinds de uitbraak van het coronavirus flink gestegen. Werd in 2019 nog maar 3,5 procent van het vers online verkocht, begin 2021 is dat gegroeid naar 6,7 procent.

Soms is het nodig de prijs van je product te verhogen. Hoe doe je dat zonder de consument tegen je in het harnas te jagen? Onderzoekers van EFMI Business School houden structureel wetenschappelijke publicaties bij voor Foodmagazine. Irene van Berlo beschrijft een Australisch onderzoek naar deze kwestie.

AMSTERDAM - In Noord-Holland is de behoefte aan vegetarische gerechten het grootst. Inwoners in Friesland en Overijssel zijn het minst geïnteresseerd in vega.

GOTHENBURG - Zweedse onderzoekers hebben ontdekt dat supermarktkoelingen die afgesloten zijn met deuren te veel energie verbruiken doordat de thermometer op de verkeerde plek zit. Verplaatsen van de thermometer bespaart gemiddeld 5 procent energie.

NEW YORK - De onlinefoodverkopen in de Verenigde Staten zijn vorig jaar met 54 procent gestegen en naderen de magische grens van 100 miljard dollar.

GRONINGEN - Klanten die een kortingscode op de zelfscanner krijgen of een kortingscoupon bij de ingang van een supermarkt, kopen vaker het in een actie aangeboden A-merkproduct dan klanten die alleen een schapkaart met de aanbieding zien.

ZALTBOMMEL - Ariel All-in-1 pods is de grootste innovatie van 2020. Ariel tekent voor maar liefst een derde van de totale omzet van de 20 best presterende nieuwe producten.

ZALTBOMMEL - De nummer 1 van de Intro Top 20 tekent voor maar liefst een derde van de totale omzet van de 20 best presterende nieuwe producten.

Wil de korte keten slagen, dan moet hij duurzaam zijn én transparant. Ook merken spelen een rol bij het succes. Onderzoekers van EFMI Business School houden structureel wetenschappelijke publicaties bij voor Foodmagazine. Erjen van Nierop vond een Finse studie met bovenstaande conclusies.