onderzoek

GRONINGEN - Esthetisch onvolmaakte producten zijn met de juiste marketing toch te verkopen. Bij bewerkte producten zorgen onvolmaaktheden zelfs voor een ambachtelijke uitstraling.

VEGHEL - Jumbo kan zich niet vinden in het rapport van Questionmark over het nakomen van duurzaamheidsafspraken door supermarkten. In het onderzoek komt Jumbo als slechtste uit de bus. 'Questionmark heeft gekeken naar een aantal specifieke instrumenten en daar enkele algemene conclusies aan verbonden.'

AMSTERDAM - Supermarkten komen hun duurzaamheidsafspraken nog onvoldoende na. Vooral op het gebied van duurzaam voedsel laten supers nog te weinig zien. Ekoplaza scoort overall het beste en AH is het meest transparant over de herkomst van voedsel. Het slechtst scoren Coop, Dirk en Jumbo.

AMSTERDAM - De heropening van de horeca zorgt ervoor dat consumenten hun gedrag geleidelijk aanpassen. Desondanks blijft het belang van foodretail als afzetkanaal in de komende anderhalf jaar nog groter dan voor corona.

AMSTERDAM - Het marktaandeel van Picnic binnen online boodschappen is de afgelopen maanden gestegen van 21 naar 27 procent.

ALPHEN AAN DEN RIJN - Supermarktketen Hoogvliet en het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) gaan onderzoeken welke nudges er mogelijk zijn in online-supermarkten.

AMSTERDAM - Het marktaandeel van vleesvervangers in Nederland bedraagt op dit moment 2,5 procent. Daarmee eten Nederlanders binnen Europa de meeste vleesvervangers.

VELP - Coop stapt in een wetenschappelijke pilot en doet dat samen met het UMC in Amsterdam. De kernvraag luidt: als gezonde producten meer opvallen in de supermarkt of goedkoper zijn, kiezen mensen deze producten dan vaker dan een ongezonder alternatief? Distrifood spreekt Yvonne van Asselt (Coop) en Josine Stuber (Amsterdam UMC) over het onderzoek, dat een jaar lang in acht winkels loopt. Laat Coop de controle op de winkels helemaal los om de wetenschap te laten testen met prijzen en schappenplannen? 'Er zijn wel kaders gesteld, maar we staan ook open voor de ideeën van de onderzoekers.'

LONDEN - De groeiende vraag naar veganistische producten is een belangrijke motor achter de snelle toename van de investeringen in onderzoek en ontwikkeling door de 30 grootste foodfabrikanten ter wereld.

DONGEN - Onder invloed van corona doen grensklanten veel minder vaak boodschappen over de grens. Vooral de omzet van supermarkten in Limburg is hierdoor het afgelopen jaar aanzienlijk harder gegroeid dan het gemiddelde in Nederland.