onderzoek

AMSTERDAM - Het gevoel boodschappen te doen in een drukke supermarkt heeft invloed op het aankoopgedrag van de consument.

AMSTELVEEN - De vernieuwing van de Spar-formule werpt zijn vruchten af in het versaandeel. De fair share van Spar is dusdanig hard gestegen dat de formule daarin nu de nummer één is.

WOERDEN - Het Vakcentrum mist urgentie bij het kabinet rond de vele problemen die op de detailhandel afkomen.

Etiquette verandert met de tijd, zo blijkt uit onderzoek in opdracht van vleesvervangermerk Vivera*. Zij vroegen Nederlanders naar hun eetgewoontes en wat blijkt: ten opzichte van vijf jaar geleden zitten Nederlanders meer op hun telefoon tijdens het eten. Meer televisiekijken en niet meer aan tafel eten, maar juist op de bank of buiten de deur, komt ook vaker voor.

AMSTERDAM - Wie met financieel expert Jeroen Lustig, werkzaam bij A-Insights, naar de supermarktbranche kijkt, ziet twee grote ontwikkelingen. Jumbo levert marge in. Dat is één. Het tweede punt is de zorgelijke marge-ontwikkeling bij toeleveranciers. Uit data komt naar voren dat zij structureel te weinig verdienen, waardoor supermarkten op termijn hun eigen toekomst ook op het spel zetten.

VELP/AMSTERDAM - Het onbewust stimuleren van klanten helpt niet bij het maken van gezonde keuzes. Dat concludeert de Hartstichting en het UMC na onderzoek in een aantal Coop-vestigingen.

AMSTERDAM - Een mandje met 13 met alledaagse producten van het huismerk is het goedkoopst bij Dirk, blijkt uit een prijsvergelijking van de Volkskrant.

DIEMEN - De verkoop van vleesvervangers is na jaren van forse groei dit jaar aan het krimpen. Dit roept de vraag op hoe het gaat met plantaardige producten in andere assortimentsgroepen. Hier is het sentiment een stuk wisselvalliger. De tijd van groei in dubbele cijfers lijkt voorbij, het verschil tussen ruimte op het schap en omzet neemt toe, maar de categorie ontwikkelt zich nog wel beter dan veel andere assortimentsgroepen. 'Plantaardig is nog altijd een niche-segment, maar het verdient zijn ruimte op het schap omdat je als supermarkt alle klanten van dienst wil zijn.'

AMSTERDAM - De prijzen in de supermarkt gaan de komende maanden nog fors stijgen. Intussen lopen de gesprekken tussen formules en fabrikanten steeds stroever en groeit het onderlinge wantrouwen.

DEN HAAG - Het is lang niet voor iedereen makkelijk om boodschappen te doen bij de supermarkt. Vooral mensen in landelijke gebieden zonder auto zijn vaak lang onderweg of kunnen niet kiezen tussen verschillende supermarkten.