onderzoek

ZALTBOMMEL - Starbucks koffie is na twee jaar de met afstand succesvolste introductie in de supermarkten uit 2019. Ook Bud-pils en Leffe alcoholvrij doen het nog altijd enorm goed.

De groei ten opzichte van het voorgaande jaar van de top-20 nieuwe producten is de hoogste ooit. Het gaat om introductie uit 2019 gemeten in 2021 . Sjanny van Beekveld (IRI): 'De groei van deze 20 producten met 51 procent is echt heel hoog in vergelijking met andere jaren. Ze hebben geprofiteerd van de coronagroei, nog meer dan de totale markt.'

AMSTERDAM - Vomar heeft van alle supermarkten de meeste aanbiedingen met rundvlees. Coop heeft ten opzichte van vorig jaar de grootste groei aan aanbiedingen.

Financieel data-expert Jeroen Lustig (A-Insights) ziet de marge van versleveranciers structureel dalen, de kosten stijgen. 'De uitdagingen zijn dubbel zo groot tijdens de jaargesprekken', zegt Jeroen Lustig van A-Insights, een data-analysebedrijf dat bedrijfsprestaties in food & agri inzichtelijk maakt. De marge staat structureel onder druk bij toeleveranciers. Deels stellen supermarkten steeds meer eisen en dat drijft de kosten op. Maar ook de keten is uit balans. 'Karbonades in de bonus helpt niet om aan het hele varken nog iets te verdienen.'

Een onderzoek van Wageningen Universiteit naar het aanbod van al dan niet gezonde producten kan ingrijpende gevolgen hebben voor de supermarkt.

KAMPEN - Bijna de helft van de rechtszaken over arbeidsrecht in de supermarkt draait om ontslag op staande voet.

WAGENINGEN - Rond 80 procent van het reguliere en het voedselaanbod in promotie van supermarkten valt niet in de Schijf van Vijf.

GRONINGEN - Onsmakelijke, walging oproepende afbeeldingen, kunnen helpen om bijvoorbeeld de vleesconsumptie  te minderen en zo duurzamer te eten.

AMSTERDAM - Alcoholvrije of alcoholarme bieren uit Nederland en Duitsland zijn het populairst. Dat komt naar voren uit onderzoek van webshop OnderNulPuntVijf, die 90 bierliefhebbers ondervroeg. 

DONGEN/GRONINGEN - Flitsbezorgers zijn vooral populair onder jongeren en gezinnen. Ze zorgen er vooral voor dat klanten voor de snelle en vergeten boodschappen niet meer naar de supermarkt of gemakswinkel gaan.