Het Nieuwe Eten

De wil onder supermarktklanten om gezond te eten is er absoluut, maar wat betreft inspiratie kunnen ze wel wat hulp gebruiken. Als category manager kun je ze de helpende hand bieden om een smaakvolle, gezonde maaltijd op tafel te zetten en tegelijkertijd het AGF-schap een boost te geven. Een blog van Marja Vijverberg van Sweetpoint.

DEN HAAG - De vegetarische slager moet van de NVWA productnamen zoals Vega Kipstuckjes en Gerookte speckjes veranderen omdat ze misleidend zouden zijn.

DEN HAAG - Consumenten krijgen de smaak voor dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel steeds meer te pakken. In supermarkten is de groei aanzienlijk met een omzetplus van 36 procent.

UTRECHT- Plus en maaltijdbezorger HelloFresh gaan samenwerken. In vijf supermarkten van Plus worden de komende drie maanden maaltijdboxen van HelloFresh verkocht.

AMSTELVEEN - Vanaf vandaag ligt er voor het eerst in Nederland bijvangstvis in de supermarkt. Plus en Dekamarkt presenteren wijtingfilet; een ovenschotel met scharfilet en gerookte schelvisfilet.

CULEMBORG - Prijsvechter Aldi start een zes weken durende campagne om consumenten te wijzen op alle duurzaamheidsinitiatieven van de onderneming. 'Door te benadrukken dat 'verantwoord prima samengaat met 'voordelig' zet Aldi zich in om een duurzame consumptie te stimuleren.'

AMSTERDAM - De diepgevroren pizza margherita's in Nederlandse supermarkten zijn volgens het bureau Questionmark nog altijd veel te zout. Een merkloze pizza die bij Jumbo te koop is, bevat 7,4 gram zout.

De groep moderne eters groeit en met die veranderende vraag in eetgewoonten verschuift er veel meer. Deze blog is de eerste in een serie van vijf over verschuivende eetgewoonten en de gevolgen voor de supermarkt.

WAGENINGEN - De 'slechter leven'-stickers die gelanceerd zijn in het tv-programma Zondag met Lubach (ZML) zijn opgedoken in de schappen van een Albert Heijn.

Er is een ware revolutie in de Nederlandse eetcultuur aan de gang. Het bewustzijn ten aanzien van eten groeit en mensen streven ernaar om gezonder en duurzamer te leven. Deze omslag uit zich vooral in minder vlees en meer groente. Met de toegenomen aandacht voor groente, groeit ook de creativiteit ten aanzien van de bereidingswijzen. Dit leidt tot bijzondere creaties, niet alleen in restaurants maar ook in keukens bij mensen thuis. Een blog van Marja Vijverberg van Sweetpoint.