Het Nieuwe Eten

ZAANDAM - FoodFirst Network geeft de komende weken kookdemo's in alle Albert Heijn XL's. AH kocht het onlineplatform voor voedingsadvies eerder dit jaar.

WAGENINGEN - De Magic Box van Too Good To  Go is een effectief middel om voedselverspilling tegen te gaan, blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research.

ZALTBOMMEL - Consumenten reduceren suiker, zout, koolhydraten en vet ten faveure van eiwitten. Proteïnezuivel is binnen het supermarktkanaal een grote trend. Veel nieuwe producten spelen hier op in. Cijfers van IRI illustreren een indrukwekkende ruime verdrievoudiging van omzet ten opzichte van 2016. High proteïn komt ook steeds vaker in andere categorieën terug, maar daar is het minder duidelijk in cijfers weer te geven.

AMSTERDAM - Fabrikanten van satésaus weten weinig over hun eigen product. Dit blijkt uit een vergelijking van 30 satésauzen uit het assortiment van Albert Heijn, Jumbo, Ekoplaza, Jan Linders, Plus, Lidl en Aldi.

GIESSEN - Hak pleit voor een bijdrage van supermarkten aan 'Planetproof'. De hele keten moet meebetalen aan duurzame teelt en verwerking van voedsel, stelt het bedrijf in een persbericht bij de introductie van rode kool, die volgens de beginselen van 'On the way to PlanetProof' is geproduceerd.

AMSTERDAM - Wakker Dier gaat de komende tijd in verschillende steden de bezorgwagens van Albert Heijn achtervolgen.

Bart van Olphen is een man met een missie. Je zou hem een fishionaris kunnen noemen. Met het mede door hem opgerichte Fish Tales maakt hij het visschap in de supermarkt duurzamer en probeert hij de hele branche op dit gebied scherp te houden. Supermarkten houdt hij voor dat een sterke visafdeling van het grootste belang is. 'Als klanten zien dat de visafdeling op orde is, dan weten ze dat al het vers in de winkel klopt. Daar ben ik van overtuigd.'

Stop nu eindelijk eens met het eindeloze Nederlandse gepolder. Een oproep aan alle fanrikanten en supermarkten: Volg het voorbeeld van Albert Heijn en Hak en voer het Nutri-Score logo in.

ZAANDAM - Albert Heijn test vanaf vandaag het voedselkeuzelogo Nutri-Score op de winkelvloer. De test wordt uitgevoerd in een filiaal van de marktleider in Den Haag.

ZAANDAM - Ahold Delhaize gaat concreet investeren in onderzoek naar kunstmatige intelligentie (A.I.) in Nederland.