gezonde voeding

Lieke Mooren is sinds drie maanden redacteur voor Distrifood en schrijft een serie over generatieverschillen in de supermarkt.

Vier generaties, één supermarkt en heel verschillende keuzes. In een nieuwe serie artikelen duikt Distrifood in de generatieverschillen op de winkelvloer. Wat is feit en wat is cliché? En welke ontwikkelingen binnen generaties bepalen de supermarkt van morgen? De aftrap: Hoe kijken verschillende generaties naar gezondheid?

Lidl verkoopt de meeste gezonde producten, zo blijkt uit het Dashboard Schijf van Vijf. Met 45 procent scoort de discounter het hoogst van de vijf grootste Nederlandse supermarkten.

Ondanks de geopolitieke spanningen en de financiële onrust in de keten zet Lidl vol in op een gezonder assortiment.

'Een verpakte heropvoeding', 'gedragscode op kosten van de belastingbetaler' en 'het demoniseren van een productgroep': De nieuwe versie van de Schijf van Vijf lag vandaag onder vuur van met name rechtse politici. Minister Sophie Hermans benadrukte dat het gaat om een richtlijn en dat iedereen vrij is om te kopen en te eten wat hij of zij wil en dat het ook supermarkten zelf zijn die werken aan gezondere verkopen.

De Duitse politiek overweegt om de btw op voedingsmiddelen terug te brengen van 7 naar 0 procent. Het doel is om de Duitse consumenten financiële verlichting te brengen nu prijzen stijgen door de Iran-oorlog. In Nederland lijkt zo'n maatregel nog ver weg.

Hak zet de komende jaren meer in op groenten- en peulvruchtenproducten die de klant snel op tafel zet. Met de campagne 'groen gemak' wil het bedrijf de stress rondom de doordeweekse avondmaaltijd verminderen.

Verreweg het meeste aanbod in supermarkten is ongezond. Veel producten bevatten te veel suikers, vetten en zouten en die zou je eigenlijk niet moeten eten, zegt voedingswetenschapper Jaap Seidell.

De Gezondheidsraad adviseert om minder vlees te eten en juist meer peulvruchten en noten.

Nederlanders krijgen structureel te veel zout binnen, wat schadelijk is voor de nieren. Op Zoutmaxdag, dit jaar 17 oktober, hebben mannen en vrouwen t/m 50 jaar al hun jaarlijkse zoutlimiet bereikt. Om daar aandacht voor te vragen en een alternatief te bieden, wordt nu het Zuurvaatje gelanceerd.