GesponsordDe introductie van de HAK stazak in de categorie groenteconserven is door de retail hoog gewaardeerd. Maar ook de wijze waarop de producent de marketing achter de innovatie heeft opgepakt wordt sterk geprezen en dat is beloond met de Foodmagazine Marketing Award.
Gesponsord'Het is bijzonder dat we voor de tweede keer op rij de Foodmagazine Marketing Award winnen.' Evelien Sanders, retaildirecteur Heineken Nederland, vindt het gaaf dat de inspanningen van de bierbrouwer behalve omzetmatig ook worden beloond met podiumplekken. 'We doen dit met zijn allen en zo'n prijs is een stimulans voor het hele team.'
Het Duitse retailconcern Metro gold jarenlang als zo'n typisch Duits familiebedrijf met de blik op de lange termijn. Onder druk van de dalende beurskoers volgen de ontwikkelingen binnen het bedrijf elkaar inmiddels snel op en is Metro zelfs een overnameprooi geworden voor een Tsjechische energytycoon.
Retailers moeten afstappen van hun traditionele productpitch-competities. Dat is wat Marloes Groenewegen van Startlife zegt na haar samenwerking met Lidl tijdens de FutureGoods-themaweek. 'We willen andere retailers uitnodigen om ook op deze manier samen te werken met start-ups. Zoals Lidl het heeft aangepakt, daar kan een start-up wat mee.'
Supermarkten verkochten het afgelopen jaar iets meer koffie. De daling van filterkoffie, pads en oploskoffie wordt opgevangen door de groei van bonen en capsules. De uptradingstrend in de markt zet daarmee door. Daar liggen kansen voor extra koffieverkopen.
Aldi Local, een nieuw en kleiner winkelconcept van de discounter in het Verenigd Koninkrijk, breidt uit met zeven nieuwe locaties. De formule slaat aan bij het publiek. Dankzij de ruime gangen en de enorme aandacht voor vers en gezond, kan Aldi met dit concept mogelijk een nog grotere concurrent worden voor de gevestigde retailers in het VK.
Het is onrustig in de bio-branche. Biologische speciaalzaken hebben last van het groeiende aanbod bio in de supermarkt. Niet voor niets vormen vanaf half augustus Udea en Natudis één grote bio-groothandel. Ekoplaza groeit hierdoor naar bijna 100 winkels. 'Overall gezien heeft bio de wind mee en dat is dan wel weer goed nieuws', stelt zelfstandig merkenadviseur Joyce van den Bos.
Thais, Indiaas, Mexicaans en Arabisch behoren binnen de categorie maaltijden en maaltijdversierders tot de snelst groeiende segmenten. De verkoop van curries en kokosmelk is booming, terwijl de verkoop van gemaksoplossingen in peulvruchten en groente profiteert van toepassingen in TexMexen Midden-Oosten-gerechten.
Ze hebben nu een goede functie in de foodbranche, maar begonnen ooit als vakkenvuller of kassamedewerker. Wat leerde de top van de branche van hun eerste kennismaking met foodretail? In de rubriek Van vakkenvuller tot... vertellen ze hierover. In deze aflevering Maroussia Langenegger, supermarktmanager bij Lidl.
Duurzaamheid wordt een steeds groter issue voor supermarkten en leveranciers. Plastic tasjes, wegwerpbestek, de ballonnenbogen bij een opening en voedselverspilling, ze zijn slechts het topje van de berg die ter discussie staat.
