Alles over Foodmagazine

De supermarkt van de toekomst volgens Solidaridad? Daar zijn geen keurmerken op producten meer nodig, omdat álle producten duurzaam geproduceerd zijn, met respect voor mens en milieu. Daar koop je producten voor de true price. Een prijs waar de boer van kan leven, hier of in de rest van de wereld, waar we onze grondstoffen vandaan halen. Wij willen met de virtual reality supermarkt laten zien wat de bedoeling is. Een soort Nemo, maar dan over voedsel.

Onderzoekers van EFMI Business School houden structureel wetenschappelijke publicaties bij voor Foodmagazine. In deze editie kijkt Irene van Berlo naar de vraag hoe een supermarktketen het beste zijn online prijzen kan vaststellen.

Eigenaar en beheerder van supermarktvastgoed Annexum heeft een rekenmodel ontworpen waarmee het op basis van data de huur bepaalt.

Jarenlange overheidscommunicatie over een gezond eetpatroon heeft de gezondheidsverschillen tussen bevolkingsgroepen alleen maar groter gemaakt. We weten wel wat gezond is, maar voor gedragsverandering is meer nodig, stelt prof. dr. Emely de Vet. Ze is somber gestemd, maar het kan ook zijn dat heel veel dingen nu ineens gaan verbeteren.

Volgend jaar wordt ruim 15 procent van de $27,2 biljoen aan retailomzet online uitgegeven (eMarketer). Deze 15 procent wordt vaak genoemd als 'tipping point' waarbij het businessmodel van een industrie dramatisch verandert. We hebben dit al in enkele sectoren als elektronica en boeken kunnen zien gebeuren. Food loopt nog flink achter, maar haalt snel in.

Unilever levert de beste marketingprestatie en wint daarmee de Foodmagazine Marketing Award 2019, een overtuigde winnaar in drie categorieën zelfs. Dat bepaalt een jury van topinkopers. Zij keken naar waarde, introducties en trademarketing om tot een voorselectie te komen. 'Het blijven meesterlijke trade marketeers binnen het portfolio.'

Een uitgekiende innovatiestrategie rondom bestaande, sterke merken; zo omschrijft de jury van de Foodmagazine Marketing Awards de marketingstrategie van Unilever van het afgelopen jaar. Het geheim hierachter volgens Vice President Customer Development Fred van Beek en Marketing Director Beauty & Personal Care Benelux, Joanny Lijbers: korte lijnen! Tussen de verschillende divisies intern, met de retailers, maar vooral richting de consument.

De introductie van Fuze Tea is een groot succes. Niet voor niets won Coca-Cola er eerder dit jaar de Gouden Wheel mee. Ook wordt er veel aandacht besteed aan manieren om de consument te stimuleren om te kiezen voor drankjes met weinig of zonder calorieën. Twee belangrijke ­redenen die tot de Foodmagazine Marketing Award hebben geleid.

'Een van de weinige groeiers binnen broodbeleg', zo omschrijft de jury van de Foodmagazine Marketing Award de sterke performance van CONO Kaasmakers met het merk Beemster. Hoe een kleinere kaasmakerij met een eigen aanpak en sterke duurzame uitgangspunten een sterke positie kan veroveren.

Dr. Oetker Yes it's Pizza introduceerde vorig jaar pizza met groentebodems; geen line extenders, maar een geheel nieuw product, dat perfect inspeelt op de trends van dit moment en bovendien nieuwe kopers aantrekt. Verrassend, gewaagd en succesvol, noemt de vakjury de introductie Yes It's Pizza dan ook. In een -letterlijk- koud segment, zet Dr. Oetker zich intensief in om de totale categorie meer cachet te geven.