Alles over Duurzaamheid

Als grote speler in consumentenproducten heeft Henkel eveneens een grote verantwoordelijkheid in verduurzaming, beseft de organisatie. 'Iedere stap die we zetten heeft gevolgen', vertelt President Benelux, Stefan Pichler. 'Bij alles wat we doen, gaan performance en duurzaamheid dan ook hand in hand.'

Bijna tien jaar geleden opende CONO Kaasmakers een nieuwe kaasmakerij in Westbeemster, waarbij innovaties op het gebied van het duurzame proces van kaasmaken werden toegepast. CONO Kaasmakers, bekend van het merk Beemster kaas, maakt continu stappen op het gebied van duurzaamheid. De ambitie van CONO Kaasmakers om de wereld beter achter te laten voor toekomstige generaties, gaat verder terug.

Cindy Verhoeven is bijna zes jaar duurzaamheidsmanager bij Superunie. In gesprek met Distrifood Magazine vertelt ze over de duurzame uitdagingen die de leden van de inkoopclub staan te wachten en de complexiteit achter het thema duurzaamheid.

Distrifood schenkt veel aandacht aan duurzaamheid. Maar wat is duurzaamheid nou eigenlijk precies? Het heeft zo enorm veel gezichten, is zo'n breed begrip, dat ik er maar moeilijk de vinger op kan leggen. Er heeft wel eens iemand tegen me gezegd: 'Je moet net als het kledingmerk Patagonia je bedrijf weggeven, terug aan de aarde'. Ten eerste denk ik dan: Achter dat verhaal van Patagonia zit óók een slimme, uitgekiende marketingstrategie. Het is een zakelijke beslissing.

De opdracht voor de mysteryshopper was deze maand om de ingrediënten van een zo duurzaam mogelijke paddenstoelenrisotto in te kopen. Daarvoor werden een bio-super, twee servicesupers en een discounter bezocht. Alleen bij Albert Heijn en Ekoplaza kon het hele boodschappenlijstje worden afgewerkt, wat vergelijken erg lastig maakt.

ZEIST - Kopen uit de korte keten. Het is een manier om boeren een duurzaam, leefbaar inkomen te verschaffen. Het kan door bijvoorbeeld maaltijdboxen van Boerschappen, De Krat of een andere speler te bestellen. Consumenten kunnen er ook voor kiezen zelf langs Landwinkels en aan huis verkopende boeren te fietsen. Je ziet echter ook meer onbemande supertjes opduiken in steden en dorpen. De boer komt naar de stad. Distrifood Magazine nam de proef op de som en trok langs vier verschillende concepten en 'testte' Oogst, Verslokaal Burgerboerderij De Patrijs, Pantry en Appeltje-Eitje.

ROTTERDAM - Na Den Haag bezorgt Albert Heijn nu ook zijn boodschappen met elektrische bestelwagens in Rotterdam-Centrum. Ook het bevoorraden van de winkels in dit gebied gebeurt elektrisch.

Verpakkingsinnovatie is duur, leidt tot krimpinflatie, terwijl individualisering en de verstrend de hoeveelheid kunststofverpakkingen juist doen toenemen. Waar veel versverpakkingen niet te recyclen zijn, gaan groenere verpakkingen die in de pijplijn zitten voorlopig het verschil nog niet maken.

Koninklijke Smeva introduceert Arrondi, een gesloten zelfbedieningsmeubel dat van alle kanten te openen is. Het zogeheten 'shoparound koelmeubel' verbruikt tot 70 procent minder energie met tot 35 procent minder vloeroppervlak dan open koeleilanden.

ARNHEM - Er staan supermarkten op wachtlijsten in congestiegebieden. Dat zijn regio's waar de netbeheerder een structureel tekort aan beschikbare transportcapaciteit voorziet. Alliander mag niet aangeven om welke supermarkten het gaat.