Alles over Duurzaamheid

Retailers en fabrikanten wacht een golf aan duurzaamheidsregels en -wetten. Om niet te verzuipen in dit complexe geheel, organiseert EFMI een leergang voor bedrijven over de regelgeving en om hun duurzame ambities vast te stellen. Naam van de cursus: Food Chain Revolution Programma. Koen Hazewinkel en Harry Brouwer van het kennisinstituut over de inhoud van de leergang en de duurzame uitdagingen van de foodretail. 'Veel mensen denken dat duurzaamheid een wetenschap is die al is uitgekristalliseerd, maar dat is niet zo.'

Nederlandse supermarkten liggen regelmatig onder vuur omdat ze niet genoeg doen voor een betere wereld en een gezondere consument. Verdedigen tegen de kritiek vanuit instanties en actiegroepen is niet makkelijk. In het onlangs verschenen Duurzaamheidsverslag zet Albert Heijn voor de zevende keer op een rijtje wat het bedrijf allemaal doet op dit terrein. Door zelf dingen te veranderen of door consumenten de kans te bieden een betere keuze te maken. Distrifood zet de ontwikkelingen op een rijtje.

Door de jaren is het zuivelschap in supermarkten enorm gegroeid. Klanten kunnen kiezen uit honderden toetjes, kazen en zoete zuiveldrankjes. Dat móet minder, zegt wetenschapper Herman Lelieveldt. Geweldig, die variëteit, zegt Stephan Peters, trotse vertegenwoordiger van de zuivellobby en wetenschapper bij de NZO.

Nu Albert Heijn op de verpakkingen de CO2-uitstoot aangeeft, zouden fabrikanten dit voorbeeld snel moeten volgen, stelt ING.

Supermarktreus Edeka, inkooppartner van Jumbo en Picnic, bouwt de eerste volledig recyclebare supermarkt van Duitsland.

Albert Heijn vernieuwt het schap met huismerkproducten. Het gaat om duurzamere artikelen en navulverpakkingen.

Supermarktketens en fabrikanten laten geen moment onbenut om duurzame initiatieven onder de aandacht te brengen. Maar hoe oprecht zijn bedrijven nu echt? Distrifood vroeg aan verschillende instanties met een blik op een duurzame toekomst hun mening over het groene karakter van de foodbranche. Conclusie: greenwashing ligt op de loer. 'Je kunt wel leuk vertellen dat je zonnepanelen op de daken van distributiecentra plaatst, maar dat leidt af van het echte probleem.'

Unilever zwakt een aantal duurzaamheidsdoelen af, waaronder de belofte om vanaf volgend jaar het verbruik van nieuw plastic te hebben gehalveerd.

Sinds afgelopen september heeft Vrumona een nieuwe Deense eigenaar: Royal Unibrew. Een overname die het frisdrankconcern fors meer mogelijkheden geeft in het maken van efficiency slagen, vertelt general manager Ilco Kwast. 'We gaan dan ook versnellen op verduurzaming én onze rol als challenger beter invullen. Hier past ook een aangescherpte missie en visie bij. Door meer op refreshing te focussen, brengen we letterlijk en figuurlijk een verfrissende kijk op het segment. We gaan voor betere alternatieven, in de breedste zin van het woord.'

Albert Heijn legt vanaf volgende week zeven half-om-halfproducten van kip en rundvlees of met toegevoegd rundereiwit in het schap. De maatregel moet helpen bij het terugdringen van de CO₂-uitstoot en door de lagere prijs ook consumenten helpen.