Alles over Brood

Lidl wint bij de landelijke formules met het rapportcijfer 7,20 in brood. Albert Heijn blijft nummer 2, terwijl Jumbo de derde plaats van Plus...

Lidl heeft bij de landelijke formules het beste imago in vers. Nettorama heeft dit bij de regionale ketens.

Er blijft steeds minder brood over in de supermarkten. Vorig jaar was sprake van een daling van maar liefst 40 procent ten opzichte van 2020.

Albert Heijn introduceert een aantal nieuwe broden waarin tarwe uit Nederland is verwerkt.

Delhaize gaat brood verkopen van regeneratief geteelde tarwe uit eigen land. Hiervoor is inmiddels 3.000 ton tarwe geoogst bij Belgische telers.

Een kwart van de verpakkingen met volkorenproducten die de NVWA onder de loep nam, claimde onterecht volkoren te zijn. Een aantal supermarktketens en...

Eelco Hos ziet op brood-en-banketafdelingen van supermarkten nog wel papieren bakplannen. Dat kan beter.

Ondernemen op de Wadden is een vak apart. Maar ook op de eilanden zelf zijn er grote verschillen, ondervindt supermarkteigenaar Marijn Kapinga (31),...

AMSTERDAM - Het aantal broden dat supermarkten terugsturen naar de bakkerijen nam tussen 2020 en 2022 flink af, blijkt uit een monitor van de...

ZALTBOMMEL - Het piept en kraakt bij de non-food in supers. De omzetgroei is minimaal en soms zelf negatief. En op een enkele uitzondering na dalen...