Eelco Hos

Retailexpert Eelco Hos ziet dat tabak moet verdwijnen en bezoekt twee pilots met oplossingen voor de servicebalie: AH in Pijnacker en Plus Noorden. Die laatste worstelt nog, luidt zijn conclusie

Hogere energieprijzen leggen druk op de resultaten, ziet retailconsultant Eelco Hos. Hij ziet nog verschillende mogelijkheden om, soms heel simpel, te besparen.

Deze maand kwam retailconsultant Eelco Hos een aantal berichten tegen over de haperende uitrol van Amazon Go en Amazon Fresh in het Verenigd Koninkrijk. Dit zijn de twee formules van Amazon waar klanten gebruik kunnen maken van seamless shopping. Een groot deel van de berichtgeving ging over de haalbaarheid en de kosten van de seamless-shopping-oplossing.

Retailexpert Eelco Hos is terug van vakantie. En vraagt zich af waarom sommige dingen elders zoveel beter zijn dan in Nederland.

Net als velen ziet Eelco Hos het personeelstekort in supermarkten met lede ogen aan. Maar, volgens Hos, het is niet dat er geen mensen zijn, het ligt aan de benadering.

Eelco Hos is helemaal blij. Na twee jaar noodgedwongen thuisblijven kon hij zich eindelijk weer onderdompelen in de nieuwste retailtechnologie.

Onlangs bezocht Eelco Hos AH XL Gelderlandplein in Amsterdam. Het vlaggenschip van Albert Heijn is verbouwd en Hos was erg benieuwd naar alle nieuwe onderdelen. Met name de invulling van de servicebalie, gezien het naderende verbod op de verkoop van tabak, trok zijn interesse.

Retailconsultant Eelco Hos heeft een hekel aan wachten. Terwijl hij wacht op een ijsje realiseert hij zich dat technologie niet langer een bedreiging is, maar noodzakelijk.

Hoe voorkom je dat je te veel (of te weinig) product in de schappen hebt? Voor een leverancier van super-verse producten dacht Eelco Hos na over een goed demand-forecast-systeem. En kwam uit bij een AI-oplossing. Nu beperkt de leverancier voedselverspilling en maakt meer omzet.

Retailexpert Eelco Hos woonde ooit boven een drukke supermarkt in hartje Amsterdam. Overlast? Nauwelijks. Dus waar gaat die hele overlast van darkstores van flitsbezorgers over? Ze zijn er, ze hebben een functie: buurtbewoners, wen er maar aan.