Laatste achtergrond

De nieuwe werkweek goed geïnformeerd beginnen? Distrifood heeft acht verhalen van de voorbije week uitgekozen die je nu kunt lezen.

De feiten en cijfers over de supermarktbranche op een rijtje. Geactualiseerd tot en met periode 3 van 2025.

Distrifood duikt in de online folders en vat in een nieuwe rubriek 'Blik op folders' de bewegingen in de wereld van de aanbiedingen samen. Hierbij de eerste aflevering. Hoogvliet presenteert een nieuwe folder, mooie tijden voor de prijsbewuste bierfan en Jumbo plasticvrij.

Ondernemers zijn goedwillend maar worden overladen met nieuwe wetten en wensen, terwijl veel van hen in zwaar weer verkeren. Dat zegt directeur Patricia Hoogstraaten tijdens de Dag van het Vakcentrum. 'Als we geen geld verdienen kunnen we ook niet investeren. Dat is een feit. De grens is bereikt.'

Het appelschap verandert: steeds meer knapperige, robuustere en zoetere rassen zullen in de schappen van de supermarkt hun intrede doen, signaleert coöperatie Fruitmasters. Daarnaast zetten supermarkten appels in toenemende mate als echt merk in de markt. 'Zo bewaken we de kwaliteit en zorgen we voor een uniform en betrouwbaar product.'

Het segment plantaardige zuivel groeit momenteel wat minder hard dan verwacht. Vooral bij jongeren en in de steden is het assortiment nog populair. Opvallend is dat maar liefst 72 procent van de verkochte volumes binnen plantaardige zuivel houdbaar is. Binnen dierlijk is dat 20 procent. Waar zuivelvervangers voorheen vooral van soja en amandel werden gemaakt, bereiken nu steeds meer varianten op basis van haver, kokos, of erwt het schap. Campina voegt aan alle plantaardige varianten vitamine B2, B12 en D toe.

De jaarlijkse Benchmark van Marshoek is uit. Distrifood sprak met de consultants van de dienstverlener over de belangrijkste conclusies uit het onderzoek. 'Als je kijkt wat ondernemers uit de laagste omzetcategorie gemiddeld overhouden per week, dan blijft dat zelfs achter op het minimumloon. En dan krijgen ze er ook nog al het ondernemersrisico bij.'

De nieuwe werkweek goed geïnformeerd beginnen? Distrifood heeft acht verhalen van de voorbije week uitgekozen die je nu kunt lezen.

Een 23 meter hoog magazijn voor fruitkisten, een robotsnelweg waar pallets met dozen over zoeven en camera's die appels 160 keer fotograferen. Per stuk. Blauwe bessen krijgen 30 foto's, per bes. De nieuwe Smart Fruit Hub van Fruitmasters, met een prijskaartje van €62 miljoen, is een technisch neusje van de zalm.

Duitse supermarkten in de grensstreek steken momenteel tijd en geld in marketing gericht op prijsbewuste Hollanders. De ene formule duidelijk meer dan de ander. Distrifood maakt een rondje langs winkels net over de grens en brengt de initiatieven in kaart. Een ding is duidelijk: Het verhaal over lagere prijzen heeft duidelijk effect. 'Zestig procent van ons klantenbestand bestaat inmiddels uit Nederlanders.'