zuivel en kaas

Voedingsbedrijf Upfield mag de plantaardige roomboter van zijn merk Blue Band niet op de markt brengen onder de naam 'Roombeter'. Dat oordeelt de rechtbank in Utrecht.

Supermarkten verkochten dit jaar 7 procent minder plantaardige melk dan vorig jaar, blijkt uit cijfers van marktonderzoeksbureau Circana. Volgens Wakker Dier komt die afname door de zogeheten suikertaks.

Afgelopen jaar introduceerde Uniekaas vijf nieuwe producten in het kaas schap. 'Hiermee kan men de lekkerste recepten maken, ontwikkeld door TV-chef en kaasliefhebber Miljuschka Witzenhausen. Daarmee doet Uniekaas ook dit jaar weer haar pay-off eer aan, want het wórdt alleen maar lekkerder', vertelt marketing manager Marja van Steen.

Superunie heeft sinds kort een range plantaardige zuivelproducten van Melkan in de schappen liggen.

Uit praktijkonderzoek van Aldi blijkt dat de Nutri-Score voor de meeste zuivelproducten een positief effect heeft op de aankoop van gezondere producten. Maar een lage prijs geeft nog vaker de doorslag.

Het zuivelschap staat vol met handige meeneemproducten voor onderweg, van yoghurtdrinks en smoothies tot verfrissende koffiedranken. Een uitkomst voor consumenten die op zoek zijn naar een snelle snack of vlugge cafeïne fix. Deze 'convenience categorie' groeit dan ook sterk, met jaarlijkse groeicijfers van ruim 20%. Zuivelcoöperatie Arla Foods is al jaren de groeimotor achter dit segment.

FrieslandCampina lanceert Optimel Proteïne, eiwitrijke drinkyoghurts en yoghurtvariaties in vier verrassende smaken, gericht op een brede doelgroep. Channel & category development manager Mirjam van Es: 'We maken proteïne relevant en toegankelijk voor iedereen die dagelijks bewust bezig is met de gezondheid.'

Door de jaren is het zuivelschap in supermarkten enorm gegroeid. Klanten kunnen kiezen uit honderden toetjes, kazen en zoete zuiveldrankjes. Dat móet minder, zegt wetenschapper Herman Lelieveldt. Geweldig, die variëteit, zegt Stephan Peters, trotse vertegenwoordiger van de zuivellobby en wetenschapper bij de NZO.

Müllermilk Milkshake (Vanilla en Aardbei) is volgens de Wheel of Retail-jury de beste productintroductie van 2023 in de categorie Zuivel/zuiveldranken.

Nederlanders zijn gek op zuivel. Menig landgenoot is trots op de ook internationaal zeer gewaardeerde Nederlandse kaas en ons land heeft de hoogste melkproductie per hectare in Europa. Die hoge productie heeft impact op dierenwelzijn, biodiversiteit en natuur.