voorraadbeheer

De bevoorrading van supermarkten kan op sommige plekken in Nederland langer duren door het winterse weer.

Op 1 of 2 januari staat bij veel retailers alles in het teken van de eindbalans. Het tellen en corrigeren van de winkelvoorraad. Is dit efficiënt voorraadbeheer? René Postma van Axians vindt van niet. Zijn tip: 'Maak gebruik van replenishment software en stel regels op om de voorraad slim te tellen.'

Eenmaal per dag genereert je bestelsysteem een forecast die, na jouw goedkeuring, leidt tot een bestelling. Maar wat als de winkel door een plotselinge stortbui volstroomt met klanten? Je besteladvies is gebaseerd op verouderde data en dus niet meer accuraat. Dynamische forecasts zijn dé oplossing voor dit probleem.

Dierensnackproducent Scholtus liep door de onregelmatige momenten van bestellen en de grote van de orders tegen de beperkingen van Excel aan. Het bedrijf besloot te investeren in supply chain software van Slimstock. Christian van den Bosch en Nitin Verma van Scholtus delen hun ervaringen na een paar jaar gebruik te hebben gemaakt van de Slim4.

Iedere maand duikt EFMI in de wetenschappelijke literatuur. Nikki Numan keek hoe verkopen fluctueren als een nieuw product in het schap komt.

De lege schappen in de winkels van Aldi worden veroorzaakt door een nieuw IT-systeem dat de discounter in heel Europa wil uitrollen.

Aldi-winkels in het midden van het land kampen een maand na de update van het bevoorradingssysteem nog met lege schappen.

Aldi kampt momenteel met lege schappen doordat het voorraadsysteem een update krijgt. Het probleem duurt inmiddels enkele weken.

Eelco Hos kijkt naar Too Good To Go en vraagt zich af of de anti-voedselverspillingsapp nog wel van deze tijd is.

Verstegen Spices & Sauces zet een grote stap voorwaarts in de aansturing van zijn supply chain. Door de transitie van order- naar forecast-gestuurd werken kan het foodbedrijf beter inspelen op de vraag, slimmer inkopen en de productielijnen beter benutten. COO Manfred Lukkezen van Verstegen en director food Arjan Levisson van Slimstock vertellen hoe ze dit hebben aangepakt.