vleesvervangers

EL SEGUNDO - Operationeel topman Doug Ramsey van Beyond Meat is gearresteerd op verdenking van mishandeling.

Retailers uit binnen- en buitenland bezochten dinsdag 13 september de Plant-Based Protein Academy op de Floriade Expo in Almere. Schouten Europe, producent van vlees- en visvervangers, organiseerde het kennisevent over plantaardige eiwitten. Meerdere retailers namen de uitnodiging aan en beleefden een inspirerende en leerzame dag waarbij ook QSR-ketens en andere foodbedrijven aanwezig waren.

Al in 1991 voorzag oprichter en huidige CEO Henk Schouten van Schouten Europe een fasegewijze transitie naar plant-based producten. 'De vier fasen vormen nog steeds de basis voor onze visie. We zitten eigenlijk volop in de tweede fase maar zien ook al de eerste producten uit fase 3 en 4 ontstaan', legt Kees van den Heuvel, Trade Marketeer bij Schouten Europe uit. Samen met Wim Schipper spreekt hij over de ontwikkeling die het bedrijf doormaakt en ook leggen de twee uit hoe belangrijk het schappenplan bij de supermarkt is.

AMSTERDAM - Vleesvervangers behoorden jarenlang tot de snelst groeiende assortimentsgroepen in de Nederlandse supermarkten. Die trend is nu doorbroken. Sinds begin dit jaar daalt het volume, terwijl ook de omzet inmiddels in de min zit. Toename van het assortiment zorgt niet meer voor groei, net als de nog altijd stijgende en ver bovengemiddelde promodruk helpt het segment niet meer aan volumegroei en gaat ten koste van de omzet. De trends in Nederland staan niet op zich. De bestedingen per persoon dalen in vier van de vijf grootste markten in Europa. De cijfers op een rijtje.

EL SEGUNDO - De fabrikant van vleesvervangers Beyond Meat heeft last van de hoge inflatie. Nu de koopkracht van veel mensen snel achteruitgaat stelt de fabrikant zijn omzetverwachtingen voor het lopende jaar naar beneden bij.

Cressenkoning Rob Baan haalt uit naar fabrikanten en supermarkten die in zijn ogen te veel inzetten op vleesvervangers en te weinig doen om producten gezonder te maken.

AMSTERDAM - In een paar maanden tijd zijn de vleesprijzen in de Nederlandse supermarkt dusdanig gestegen dat vleesvervangers goedkoper zijn. Vooral bij Aldi en Lidl is het prijsverschil in het voordeel van het alternatieve assortiment groot.

Beyond Meat is bij de Distrifood Marketing Awards verkozen tot winnaar in de categorie 'Vlees, vis, vleeswaren en vleesvervangers, zuivelvervangers'. De jury is lovend over de introductie van de verschillende soorten plantaardig vlees onder het merk. De rotatie is goed en de lancering heeft gezorgd voor mooie vernieuwing in het schap. 'De gelijkenis met dierlijk vlees moet groot zijn, een belangrijk doel', stelt Bram Meijer, Marketing Director EMEA.

Ondanks dat Nederland behoorlijk vooroploopt in het omarmen van plantaardige producten, kan de consument vaak nog wat hulp gebruiken. Een succesvolle eerste kennismaking speelt hierin een essentiële rol, weet Meatless Farm. Het bedrijf investeert daarom actief in sampling en trekt met haar wat rebelse manier van communiceren nieuwe kopers naar de categorie.

VEVEY - Nestlé heeft de afgelopen jaren zijn innovatiestrategie op de schop genomen. De Zwitserse multinational zet daarbij onder meer veel sneller in op kleinschalige praktijktests. In een interview met Distrifood Magazine leggen hoofd van het R&D Acelerator-programma Oliver Nussli en hoofd communicatie in Nederland Anya Pieroen uit wat er is veranderd. 'We krijgen een veel duidelijker inzicht in wat de 
consument écht van een product vindt.'