vleesvervangers

HOLTEN - Fabrikant van vleesvervangers Vivera heeft een plantaardige kipfilet ontwikkeld. Albert Heijn krijgt de primeur.

De vraag naar vleesvervangers groeit. De helft van alle huishoudens heeft in 2020 vleesvervangers gekocht. Vooral jongere huishoudens staan meer open voor alternatieve producten. Maar halen de vleesvervangers de vleesproducten al in? Vijf prominenten uit de branche reageren op de stelling: Binnen 10 jaar is de categorie vleesvervangers in de supermarkten minimaal even groot als vlees.

UTRECHT - Plus lanceert 10 nieuwe vleesvervangers onder het huismerk.

Nederlanders zijn de kampioen vleesvervangers eten van Europa, maar het aandeel is nog steeds schokkend laag. Maak ze eens lekkerder, suggereert Distrifood-redacteur, en fervent liefhebber van een mooi stukje vlees, Ron Jansen.

AMSTERDAM - Het marktaandeel van vleesvervangers in Nederland bedraagt op dit moment 2,5 procent. Daarmee eten Nederlanders binnen Europa de meeste vleesvervangers.

MANCHESTER - De Britse supermarktketen Co-op brengt de vleesprijzen op gelijk niveau met die van de vleesvervangers onder huismerk. Daarmee wil de retailer een flexitarisch dieet bevorderen.

NEW YORK - De Braziliaanse vleesreus JBS heeft de Nederlandse fabrikant van vleesvervangers Vivera overgenomen.

Flexitariërs groeien niet alleen in aantal, ze worden zich ook steeds bewuster van hun keuzes. Vleesvervangers gemaakt van bonen - die gewoon lokaal geteeld worden - zijn daarom een belangrijke nieuwe stap voor de categorie. Producent BOON komt met twee nieuwe introducties en heeft gelijk alle verpakkingen vernieuwd.

AMSTERDAM - De fabrikant van vleesvervangers Livekindly Collective heeft 335 miljoen dollar opgehaald voor nieuwe overnames en uitbreiding naar China en de Verenigde Staten.

Als pionier vleesvervangers neemt Valess het initiatief om verdere categoriegroei te stimuleren. Deels met fraaie innovaties, maar vooral met een grote campagne gericht op de smaak van vleesvervangers.