vlees en vleeswaren

Ondernemen op de Wadden is een vak apart. Maar ook op de eilanden zelf zijn er grote verschillen, ondervindt supermarkteigenaar Marijn Kapinga (31), die Vlieland verruilde voor Terschelling. De nieuwkomer neemt het op tegen Marieke Mier (33) en vader Willem (69), die met hun Jumbo marktleider zijn en al 85 jaar ondernemen op Terschelling. Hoe houden de ondernemers zowel hun vaste klanten als (vaste) toeristen tevreden?

Het Nederlandse bedrijf Meatable laat woensdag voor het eerst in de Europese Unie mensen een worst van in het laboratorium gekweekt vlees proeven. De verkoop van vlees uit het lab is nog nergens in de EU toegestaan uit veiligheidsoverwegingen, maar Nederland kwam vorig jaar met regels die het organiseren van proeverijen mogelijk maken.

Albert Heijn legt vanaf volgende week zeven half-om-halfproducten van kip en rundvlees of met toegevoegd rundereiwit in het schap. De maatregel moet helpen bij het terugdringen van de CO₂-uitstoot en door de lagere prijs ook consumenten helpen.

Jumbo stopt helemaal met vleesaanbiedingen. De supermarktketen biedt vanaf week 22 van dit jaar geen vleesproducten meer met korting aan. Als Jumbo teruggaat naar de edlp-formule zal de vleesprijs in de winkels omlaag kunnen en hoeft er niet meer gecompenseerd te worden voor de weken waarin vlees voor dumpprijzen weggaat. Maar gaan klanten naar de supermarkt waar kipfilet en biefstuk extra goedkoop zijn of naar Jumbo? Doet de formule er goed aan om te stoppen met vleesaanbiedingen?

Aldi Süd verkoopt met ingang van april alleen nog maar vers Duits rundvlees van dieren uit houderijsysteem 3 (stal met buitenklimaat) en 4 (biologisch).

ZÜRICH - De Zwitserse discounter Denner test het invriezen van vlees dat de tht-datum heeft bereikt. Doel is om verspilling van voedsel tegen te gaan.

HILVERSUM - Bijna de helft van de leden van het Opiniepanel van EénVandaag steunt het stoppen met vleesaanbiedingen door Jumbo.

RIJSWIJK - Ruim 1000 medewerkers in de slagersbranche ondertekenden een petitie voor loonsverhoging. Ze stellen dat ze het idee hebben dat ze minder verdienen dan vakkenvullers in supermarkten.

VEGHEL - Jumbo stopt helemaal met vleesaanbiedingen. De supermarktketen biedt vanaf week 22 van dit jaar geen vleesproducten meer met korting aan.

DEN HAAG - Politiek leider Caroline van der Plas van de BoerBurgerBeweging (BBB) heeft geen goed woord over voor het besluit van Jumbo om te stoppen met vleesaanbiedingen.