vlees en vleeswaren

AMSTERDAM - In veel frikadellen, kroketten en hamburgers is paardenvlees verwerkt.<BR />

ZOETERMEER - Nederlanders hebben vorig jaar per hoofd van de bevolking 1,1 kilo minder vlees gegeten dan in 2005. Ook in 2005 daalde de vleesconsumptie, zij het niet zo sterk als vorig jaar.<BR />

AMSTERDAM - Biologisch varkensvlees blijkt zo populair dat de vraag groter is dan het aanbod. Dat meldt de Financiële Telegraaf.<BR /> <BR /> <BR />

AMSTERDAM - Nederlanders vinden foie gras, ganzenlever in de volksmond, het meest foute kerstgerecht. Dat blijkt uit onderzoek van Stichting Wakker Dier.<BR />

ZAANDAM - Albert Heijn ontkent dat het goedkope kipseparator gebruikt om de winstmarges van de cheeseburgers op te krikken. Het gebruik van het goedkope vlees zou een productietechnische reden hebben.<BR />

EDE - Maar liefst een kwart van de voedselinfecties wordt veroorzaakt door het eten van groente en fruit. Dat zei Servé Notermans van Food Doctors tijdens het symposium Grensverleggend hygiënisch produceren van voedsel, vrijdag in Ede.<BR />

JAKARTA - Rookworstliefhebbers op de Women International Club Charity Bazaar in Indonesië komen dit jaar bedrogen uit. Waar de Nederlandse stal met Unox rookworst, speculaas en Edammer kaas van oudsher de populairste attractie is op de bazaar, zal de rookworst dit jaar niet te zien (en te proeven) zijn.<BR />

ZAANDAM - Albert Heijn verwerkt restvlees en botsplinters in hamburgers en knakworsten om een zo hoog mogelijke marge te maken op de vleesproducten.<BR />

LONDEN - Het vleesproduct Welse Draak moet een andere naam krijgen, omdat deze worstspecialiteit uit het Britse Wales geen drakenvlees bevat. <BR />

WASHINGTON - Jongere vrouwen die geregeld rood vlees consumeren hebben een grotere kans op het krijgen van borstkanker. Dat blijkt volgens The Washington Post van dinsdag uit een onderzoek van de Harvard-universiteit onder meer dan 90.000 vrouwen.<BR />