Alles over Vis en schaaldieren

AMSTERDAM - Na Plus met Boerentrots-kalfsvlees is ook Jumbo met zijn tilapia afgevallen als kandidaat voor de titel Liegebeest van het Jaar van Wakker Dier.

Wie goed wil zijn voor de vis, moet ook goed zijn voor de visser, stelt seafoodchef, kookboekenschrijver en visexpert Bart van Olphen. Daarom verkoopt zijn onderneming Fish Tales sinds kort MSC- en Fair Trade-gecertificeerde tonijnsalade. Volgens Van Olphen een nieuwe stap op weg naar een duurzame visketen.

Makkelijk en gezond variëren met vis voor een verantwoorde maaltijd, in een moderne verpakking. Met Fish Twist heeft John West een topintroductie neergezet, goed voor de achtste plek in de lijst van best-renderende introducties van 2021.

ZALTBOMMEL - De versomzetten in supermarkten zijn de afgelopen tien jaar enorm gestegen. Vooral agf kreeg steeds meer aandacht van alle formules. In 2021 was dat in ieder geval niet zo, verschillende belangrijke versgroepen zaten in de min. Al zijn er ook positieve uitzonderingen. De cijfers op een rijtje.

LEIDSCHENDAM - Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) en de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) lanceren samen met andere partijen het 'Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten' (VDP), met als doel de vraag en aanbod van dergelijke producten op te schroeven.

AMSTERDAM - Lidl scoort beter dan andere landelijke supermarktketens op het gebied van dierenwelzijn. Ekoplaza is voor het eerst meegenomen in het onderzoek en scoort duidelijk hoger dan de rest.

HARDERWIJK - De Britse Hilton Food Group heeft voor €90 miljoen de grote Nederlandse zalmrokerij Foppen uit Harderwijk overgenomen.

ZEIST - Hoewel de consument in veel provincies binnen Nederland steeds meer warmloopt voor vleesvervangers, is dat met de visvervangers anders gesteld. De markt is klein en staat onder druk. De totale markt voor plantaardige vis is slechts goed voor €1 miljoen.

VEGHEL - Ekoplaza slaat de handen ineen met milieuorganisatie Good Fish om zijn eigen duurzame standaard voor vissenwelzijn onafhankelijk te laten toetsen.

DEN HAAG - Nederlanders hebben vorig jaar voor 162,7 miljoen kilo aan vis, schaal- en schelpdieren gegeten. Dit is een afname met 3 procent ten opzichte van een jaar eerder.