vis en schaaldieren

ZAANDAM - Albert Heijn heeft het assortiment vis uitgebreid met 21 soorten. Het gaat om Van vis op de huid voor echte visliefhebbers tot een makkelijk te bereiden gebakken scholfilet.

AMSTERDAM - Iglo, McDonald's en ander internationale bedrijven uit de voedselindustrie hebben Greenpeace toegezegd geen kabeljauw te betrekken uit een deel van het Noordpoolgebied dat niet langer bedekt is met ijs.

DEN HAAG - De gerookte zalm die bij Lidl en Albert Heijn te koop zijn krijgen van de Consumentenbond een zeer hoog cijfer voor veiligheid.

ZAANDAM - Negentig procent van alle visproducten van AH Huismerk hebben een duurzaamheidskeurmerk.

RAALTE - Gerookte zalm wordt volgens een industrieel proces gemaakt. Dat hoeft, volgens voedingstechnoloog IJsbrand Velzeboer, geen belemmering te zijn voor een veilig product. Volgens hem gaan leveranciers in de fout omdat zij onder druk van supermarkten voor te lage prijzen moeten leveren.

We zijn er supertrots op dat we in een jaar waarin we meerdere bedrijven hebben geïntegreerd, zo'n goede performance hebben neergezet. We zijn daarom bovenal trots op onze medewerkers', stelt Ralph de Vries, mede-directeur/eigenaar van Group of Butchers.

KRIMPEN AAN DEN IJSSEL - De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit dwingt visrokerij H. van Wijnen om zijn producten voorlopig minder lang houdbaar te maken. Dit gebeurt na een aantal besmettingen met de listeria-bacterie.

ZAANDAM - Albert Heijn komt ASC-gecertificeerde zalm tekort bij bonusacties. Derhalve moet de supermarktketen het aanbod dan aanvullen met niet gecertificeerde zalm.

HILVERSUM - Supermarkten zijn op de verpakkingen niet eerlijk over de hoeveelheid water die aan pangasiusfilet is toegevoegd.

Voor het vijfde jaar op een rij hebben consumenten meer duurzaam voedsel gekocht (+ 18 procent). Duurzaam voedsel heeft een marktaandeel van 7 procent.