vegetarisch

AMSTERDAM - Odin maakt van de winkel aan de Ceintuurbaan 220 in Amsterdam een vegetarische conceptstore. Het motto van de winkel wordt 100% veggie 100% bio.

VELP - Supermarktketen Coop lanceert zes nieuwe producten in het assortiment vlugklaarvlees waarin 30 procent groente is verwerkt. Aanleiding is het succes van een eerdere introductie van twee hybride vleesproducten.

AMSTERDAM - Een jaar of 10 geleden probeerde vleesproducent Enkco het al eens met een hybride vleesproduct, vlees gemengd met groente. De tijd bleek er nog niet rijp voor. Wat een verschil met nu: de alternatieven voor vlees schieten, in sommige gevallen letterlijk, als paddenstoelen uit de lucht. Of het nou linksom, rechtsom of, zoals Enkco z'n product noemt Halv-om, is: onze vleesconsumptie gaat veranderen.

DEVENTER - Albert Heijn is ook dit jaar weer genomineerd voor de Jaarprijs  Goede Voeding met een private label product. AH won de prijs al de afgelopen twee jaar.

AMSTERDAM - Een mededeling op een briefje op een diepvriezer in een Plus-supermarkt is uitgeroepen tot grappigste taalfout van afgelopen jaar. De foto van het briefje werd gekozen uit twintig genomineerden.

De Nederlandse supermarktsector heeft een sterk 2018 achter de rug. De redactie koos een aantal sterke assortimentsgroepen uit om terug te kijken op hoe deze zich afgelopen jaar hebben ontwikkeld en welke kansen zich gaan voordoen in 2019. Van agf en bier tot vis en vleesvervangers, alle assortimentstrends op een rijtje.

ROTTERDAM - Unilever neemt De Vegetarische Slager over.  'De volgende stap is om uit te groeien tot de grootste slager ter wereld.'

WAGENINGEN - In 2017 was het vleesverbruik in Nederland even groot als het jaar ervoor.

DEVENTER - Vleeswarenproducent Stegeman heeft een nieuwe productlijn gelanceerd, waarbij het vet in vleeswaren voor een groot deel is vervangen door groente.

UTRECHT - &samhoud food heeft met zijn product Groentegehakt de 'Best New Plant-Based Food Award 2018' gewonnen. De prijs werd uitgereikt tijdens de Protein Summit 2018 in Lille.