onderzoek

MAASTRICHT - Maastrichtse wetenschappers hebben voor het eerst aangetoond dat het eten van insecten hetzelfde effect heeft als het consumeren van melkproducten.

VELDHOVEN - Schoon genoeg van de coronamaatregelen had Plus-ondernemer André van Reijen. De wetenschap ging aan de slag in zijn winkel in Veldhoven om ze eens door te meten. Opmerkelijke conclusies: er is amper langer dan 5 seconden contact tussen klanten, de verplichte winkelkar voegt niks toe en éénrichtingsverkeer verhoogt juist het besmettingsgevaar. Het onderzoek is nog actueel, aangezien de maatregelen om afstand te houden waarschijnlijk tot eind dit jaar zullen aanhouden.

DEN HAAG - Nederlandse supermarkten hebben de omzet in april 2021 met 2,5 procent zien toenemen ten opzichte van dezelfde maand een jaar eerder.

DEN HAAG - Voedingsmiddelen waren afgelopen jaar 2 procent duurder dan in 2019. Daarbij stijgen ongezonde producten nu harder in prijs dan gezondere voedingsmiddelen.

GRONINGEN - Esthetisch onvolmaakte producten zijn met de juiste marketing toch te verkopen. Bij bewerkte producten zorgen onvolmaaktheden zelfs voor een ambachtelijke uitstraling.

VEGHEL - Jumbo kan zich niet vinden in het rapport van Questionmark over het nakomen van duurzaamheidsafspraken door supermarkten. In het onderzoek komt Jumbo als slechtste uit de bus. 'Questionmark heeft gekeken naar een aantal specifieke instrumenten en daar enkele algemene conclusies aan verbonden.'

AMSTERDAM - Supermarkten komen hun duurzaamheidsafspraken nog onvoldoende na. Vooral op het gebied van duurzaam voedsel laten supers nog te weinig zien. Ekoplaza scoort overall het beste en AH is het meest transparant over de herkomst van voedsel. Het slechtst scoren Coop, Dirk en Jumbo.

AMSTERDAM - De heropening van de horeca zorgt ervoor dat consumenten hun gedrag geleidelijk aanpassen. Desondanks blijft het belang van foodretail als afzetkanaal in de komende anderhalf jaar nog groter dan voor corona.

AMSTERDAM - Het marktaandeel van Picnic binnen online boodschappen is de afgelopen maanden gestegen van 21 naar 27 procent.

ALPHEN AAN DEN RIJN - Supermarktketen Hoogvliet en het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit (NAGF) gaan onderzoeken welke nudges er mogelijk zijn in online-supermarkten.